Das einfache Rezept setzt auf Fischfond, Sahne, Zitrone und Dill. einfach
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
20 Minuten
400 ml
Fischfond
300 g
frische Lachsforelle
200 g
Sahne
150 g
Räucherlachs
1
Karotte
Zwiebel
Bund Dill
2 EL
Butter
Mehl
0. 5
Zitrone
etwas Salz, Pfeffer und Zucker
Zubereitung
Die Möhre schälen und fein würfeln, ebenso die Zwiebel vorbereiten. Mit Mehl bestäuben, hell anschwitzen. Fond, 375ml Wasser und der Sahne dazugeben. Beständig rühren und dabei aufkochen, anschließend für etwa acht Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Lachsforelle waschen, abtupfen und falls nötig die letzten Gräten entfernen. Räucherlachs würfeln. Dill waschen, abtrocknen und fein schneiden. Fischsuppe mit Garnelen und Lachs Rezepte - kochbar.de. Die cremige Fischsuppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und wenig Zucker abschmecken. Dann kommen Dill und Lachs kurz dazu. Auf Suppenteller verteilen und die gebratene Lachsforelle darauf geben. Wie findest du das Rezept?
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