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Zutaten für 12 Portionen:
175 g Mehl
125 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
2-3 Msp. Backpulver
125 g Margarine oder Butter
1 Ei
2 EL Paniermehl für die Form
1 kg Erdbeeren
1 Tüte Tortenguss, rot mit Erdbeergeschmack
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver auf die Backunterlage sieben und in der Mitte eine Mulde bilden. Dahinein den Zucker vermischt mit dem Vanillezucker streuen. Anschließend die Margarine in Würfel schneiden und auf dem Rand verteilen. Das Ei aufschlagen und in die Mitte geben. Mit einer Gabel das Ei in der Mitte mit dem Zucker mischen und die Butter sowie das Mehl nach und nach zufügen. Zum Schluss den Teig mit den Händen kneten und ihn zum Ruhen, in Folie verpackt, einige Stunden in den Kühlschrank lagern. Erdbeerkuchen mit Mürbeteig backen in Text und Bild | Chefkoch Schrats Rezept. Danach die Form mit der Margarine einfetten, das Paniermehl darüber streuen und gut verteilen. So löst sich der Tortenboden später gut aus der Form. Den Teig für ca. 20 Minuten in den auf 170° C vorgeheizten Backofen backen. Die Erdbeeren in stehendem Wasser waschen, abtropfen lassen, dann entstielen und mit Puderzucker bestreuen.
Mürbeteig Erdbeerkuchen Rezepte | Chefkoch
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Den Tortenboden damit eng belegen, anschließend den Tortenguss nach Anweisung auf dem Tütchen zubereiten und noch heiß über die Erdbeeren geben. Erdbeerkuchen mit Mürbeteig backen in Text und Bild, 7. 6 out of 10 based on 33 ratings
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Zubereitungszeit 30 Minuten Klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden. Zutaten Biskuit: 3 Eier (M) 120 g Zucker 100 g Mehl 20 g Speisestärke Füllung: 500 g Erdbeeren 250 g griechischer Joghurt 200 ml Sahne 1 Päckchen Gelierfix oder Agar-Agar 50 g Zucker optional: Tortenguss Zubereitung Den Obstboden nach der Anleitung hier zubereiten und auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, vom Grün entfernen und längs halbieren. Sahne steif schlagen Joghurt mit Gelierfix verrühren, Sahne vorsichtig unterheben und zum Schluss den Zucker einrühren (Bei Agar-Agar: Zunächst das Pulver mit 100 g Sahne kurz aufkochen und etwas auskühlen lassen, dann in die Joghurt-Sahne einrühren) Den Joghurt gleichmäßig auf dem Obstboden verteilen.