Nach etwa eineinhalb Stunden ist alles fertig. Begieße das Fleisch, die Füllung und die Beilagen mit etwas vom Bratensaft und dann kann auch schon angerichtet werden. Noch mehr Lust auf Geflügel? Ein weiteres Rezept mit leckerem Hähnchenfleisch ist die im Ofen überbackene Hähnchenbrust mit Curry-Sahne. Dafür wird Hähnchenbrust mit Äpfel und Zwiebel in eine Auflaufform geschichtet und mit Käse im Ofen überbacken. Eine spannende Kombination – und ausgesprochen köstlich! Rezept für gefülltes Hähnchen mit knusprigen Speckröllchen Gefülltes Hähnchen mit knusprigen Speckröllchen Ein herrlicher Sonntagsbraten! Braucht Zeit für die Vorbereitung aber kann übernimmt der Backofen die ganze Arbeit. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 50 Minuten Zubereitung: 1 Stunde 30 Minuten Zeit gesamt: 2 Stunden 20 Minuten Portionen: 4 Personen Zutaten ▢ 1 großes Brathähnchen - ca. 1500 g Für die Füllung ▢ 6 Scheiben Toastbrot (ca. 220 g) - ohne Rinde und in Würfel geschnitten ▢ 1 Zwiebel - fein gehackt ▢ 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie - fein geschnitten ▢ 1 Paprikaschote, gelb oder rot - in sehr kleine Würfel geschnitten ▢ 2 Eier - Größe M ▢ Salz und Pfeffer - zum Abschmecken Für die Beilagen ▢ 150 g Bacon ▢ 800 g Kartoffeln - geschält, evtl.
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Gefülltes Hähnchen Mit Hackfleisch
Für 4-6 Personen
Zutaten:
• 1 großes Huhn; bitten Sie den
Metzger, die Knochen bis auf die der Flügel und der Schenkel zu entfernen
• 1 kg Kalbshackfleisch
• 2 Zwiebeln, geschält und fein
gehackt
• 4 Äpfel
· 1 Handvoll Rosinen, in Wasser
eingeweicht
• 1 EL Hähnchengewürz
• Olivenöl
·
• ein paar Zweige Thymian
Außerdem: Schneidmesser*, Schneidebrett*, Kochtopf*,
Holzlöffel*, Schüssel*, Bambusspießchen*, Küchengarn*, gusseiserner Topf,
emailliert*
*Diese Artikel
sind bei Dille & Kamille erhältlich. Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180˚ C vor. Schälen Sie 2 Äpfel, schneiden Sie diese in
Stücken und legen Sie sie zur Seite. Dünsten Sie die Zwiebeln in 1 Esslöffel Öl in einem Topf an. Geben Sie die Apfelstückchen hinzu und
dünsten Sie diese kurz mit. Mischen Sie das Hackfleisch mit den
gedünsteten Zwiebeln und Äpfeln. Gießen Sie die eingeweichten Rosinen ab und
geben Sie sie zum Hackfleisch. Legen Sie das Huhn offen auf ein Holzbrett,
mit der Hühnerbrust nach unten. Füllen Sie das Huhn mit dem Hackfleisch und
schließen Sie es mit den Bambusspießchen.
Gefuelltes Hähnchen Mit Hackfleisch
Wenden Sie das Huhn und binden Sie es in
der Mitte und an den Schenkeln mit etwas Küchengarn zusammen. Legen Sie das Huhn in einen gusseisernen
Topf und bestreuen Sie es mit Hähnchengewürz. Beträufeln Sie es mit Olivenöl. Braten Sie das Huhn ca. 40 min im
vorgeheizten Backofen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die
übrigen zwei Äpfel in Scheiben. Geben Sie diese zusammen mit dem Thymian in
den Topf. Braten Sie das Huhn weitere 30 bis 40 min
bis es gar ist. Servieren Sie das gefüllte Huhn mit Rosmarinkartoffeln (hier geht's zum Rezept)
Diese Rezepte wurden von Manon Van Aerschot
von Macaron Manon für Dille & Kamille ausgearbeitet
Gefülltes Hähnchen Mit Hackfleisch Online
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4. Zitrone waschen, trocken reiben und in Ecken schneiden. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone und übrige Kräuter 45 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Backblech verteilen. Hähnchen herausnehmen und in Stücke teilen. 5. Füllung herausnehmen und in Scheiben schneiden. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
720 kcal 3020 kJ 72 g Eiweiß 47 g Fett 3 g Kohlenhydrate
Foto: Pretscher, Tillmann
Wir setzen unseren Leidenden wieder ab. Mit Ihren Händen müssen Sie ihm die Form eines Huhns geben - formen Sie die Hüften, die Brust... (wie es sich anhört! ) Dann habe ich das Huhn mit Folie bedeckt und 30 Minuten gebacken. bei 200 Grad Dann nahm sie die Folie ab, goss ein wenig kochendes Wasser ein, schmierte sie mit Mayonnaise ein und backte sie weitere 40 Minuten. Hier ist so eine Schönheit! Alles an allem dauerte 2, 5 Stunden. Vergessen Sie nach dem Backen nicht, die Fäden und Zahnstocher zu entfernen. Dies ist ein Foto und ein Ausschnitt eines Huhns vorgestern auf der DR ihres Mannes, Gewicht 2, 5 kg. Ooooooo lecker!!!!! Das Gericht ist für 1 Stück Zeit für die Vorbereitung: 2, 5-3 Stunden Hinweis Das Huhn erweist sich als sehr lecker, saftig, befriedigend und im Kontext unglaublich schön. Ein würdiges Gericht für einen festlichen Tisch! Die Gäste waren ohnmächtig!!! Feofania
Das ist so schön! Flüstern! AlenaT
Sehr appetitliches Huhn! ))) Und von außen scheint alles so einfach und unkompliziert zu sein! )))