Aber falls ihr keinen Ahornsaft verwenden wollt, könnt ihr stattdessen auch rund 80g Zucker nehmen und 60ml mehr Wasser oder Milch. Wasser/Pflanzen-Milch: Ich greife stets zu nur Wasser, weil ich denke, dass es keinen großen Unterschied macht, ob nun Wasser oder Milch. Aber klar, wenn ihr lieber Milch nehmen wollt, dann könnt ihr jegliche Pflanzen-Milch verwenden. Mehl: Ich habe dieses vegane Bananenbrot mit verschiedenen Mehlsorten gebacken und es hat immer geklappt. Die Ergebnisse waren ein klein wenig anders jedes Mal, aber immer sehr lecker! Das Bananenbrot auf den Fotos zum Beispiel ist mit Dinkelmehl gemacht (ich esse kein Weizen mehr). Aber meistens bevorzuge ich einfach Buchweizenmehl (s. andere glutenfreie Optionen unter "Ersatz"). Backpulver: Ich mache mein eigenes Backpulver (einfach 1 Teil Natron mit 2 Teilen Weinsteinpulver (oder auch Weinsteinsäure genannt) vermengen) und kann es nur empfehlen. Bananenbrot mit kokosblütenzucker gesund. Selbstgemachtes Backpulver ist etwas aktiver und Gebackenes geht damit viel besser auf.
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Dieses Bananenbrot ist super schnell zubereitet und gebacken. Dafür werden sehr reife und auch gerne schon braune Bananen verarbeitet - also auch eine tolle Resteverwertung für Bananen, die man so nicht mehr essen mag. Der Rührteig wird dann in eine Kastenform gefüllt und noch mit einer aufgeschnittenen Banane belegt. Gegessen werden kann der Kuchen dann z. Bananenbrot mit Schokodrops | vegan & saftig - Klara`s Life. B. mit Marmelade, Erdnussbutter oder auch pur. Nach Belieben kann das Brot mit Rosinen, gehackten Nüssen oder auch Gewürzen verfeinert werden. Durch seinen hohen Gehalt an Kohlenhydraten ist das Bananenbrot ein perfekter Energielieferant auch für Sportler.
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Schritt 4. Schokoladenstückchen einrühren
Zum Schluss die Schokodrops hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Anschließend den Teig in die Form füllen und zusätzliche Schokodrops darüber streuen. Schritt 5. Backen
Das Bananenbrot 35-40 Minuten lang im Ofen backen. Die Mitte mit einem Zahnstocher prüfen. Wenn der Zahnstocher sauber/mit ein paar Bröseln dran herauskommt, ist das Brot fertig (es darf nicht zu nass sein). Schritt 6. Abkühlen lassen
Vollständig abkühlen lassen (um ein Zerbröseln zu vermeiden), dann aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und genießen! Wie servieren? Serviere das Bananenbrot allein oder mit einem Hauch veganer Butter, etwas selbstgemachter Nutella oder einem Früchtekompott wie diesem Erdbeerkompott. Bananenbrot mit Kokosraspeln - Das Freulein Backt.. Du kannst es vor dem Servieren noch im Toaster oder in der Mikrowelle erwärmen, um es noch saftiger zu machen. Wie soll ich das Bananenbrot aufbewahren? Reste können abgedeckt bei Raumtemperatur (in kälteren Regionen) für ein paar Tage oder im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Und weißt du was das tolle an diesem Schoko-Bananenbrot-Rezept ist? Es schmeckt eigentlich wie ein Schokoladen-Kuchen, aber es ist gesünder zubereitet. So kann man jederzeit ohne schlechtes Gewissen Schokoladen-Kuchen genießen. Ich bereite das Brot gerne im Voraus zu und lagere es für die nächsten Tage im Kühlschrank, aber ehrlich gesagt hält es bei mir eh nie lange, weil es viel zu lecker ist! Ganz besonders, wenn es frisch gebacken ist, mag ich es am liebsten. Bananenbrot mit kokosblütenzucker dm. Ich esse es gerne morgens zum Frühstück, als Alternative zum Oatmeal, Pancakes oder Crêpes. Dann später als Nachmittags-Snack oder Dessert mit Eiscreme darauf und vielleicht auch noch vor dem Zubettgehen als Betthupferl mit Erdnussbutter, haha! So macht man veganes Bananenbrot
Eine weitere tolle Sache an diesem Schoko-Bananenbrot Rezept ist, dass die Zubereitung sehr einfach ist! Du brauchst nur 1-2 Schüsseln, einen Löffel, eine Gabel und ein paar einfache Zutaten. Du brauchst nicht einmal einen Mixer oder eine Küchenmaschine! Eigentlich ist der Teig in weniger als 5 Minuten zusammengerührt, je nachdem, wie lange du brauchst, um die Bananen zu schälen, haha!