Die fertigen Spargelstücke und den Tofu dazu geben und mit Hanfsamen und Leinsamen garnieren. Was hälst Du von meinem Frühlingssalat mit grünem Spargel und Erdbeerdressing? Hast Du dieses leckere Rezept schon ausprobiert? Ich freue mich sehr über dein Feedback! Gerne kannst Du unter in den Kommentaren davon berichten – ich freue mich von Dir zu lesen! Weitere Artikel ansehen
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Frühlingssalat Mit Grünem Spargel Full
Frühlingssalat mit Portulak und grünem Spargel
Hurrahurra – der Frühling ist da! Passend zur schönsten Zeit des Jahres haben wir einen knackigen Kräutersalat mit Portulak und mariniertem grünem Spargel mit unserem Haus-Dressing kreiert. Neben Pflücksalat, hauchdünnen Zwiebelringen, Radieschen, Spargel und allerlei Frühlingskräutern durfte hier für uns das "vergessene Küchenkraut" Portulak nicht fehlen. Frühlingssalat mit grünem spargel rezepte. Portulak hat sein Revival nicht nur wegen seines mild nussig-säuerlichen Geschmackes mehr als verdient. Ihm wird neben seinem hohen Gehalt an Vitamin C, Kalium, Calcium Magnesium und wertvollen Omega-3-Fettsäuren zudem eine blutreinigende und magenstärkende Wirkung nachgesagt. Zutaten für 4 Portionen:
Für den Salat: 50 g Portulak 50 g Frühlingskräuter (z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum, Sauerampfer, Senfsaat…) 200 g Pflücksalat 1 Bund Radieschen 1 Bund grüner Spargel, 500 g 1 rote Zwiebel ½ TL Salz 1 Prise Zucker Für das Dressing: 4 EL Olivenöl 1 EL geröstetes Sesamöl 2 EL Weißweinessig 1 EL Honig oder Agavendicksaft 2 TL grober Senf ½ TL Salz frisch gemahlenen Pfeffer
Für den Salat Portulak, Frühlingskräuter und Pflücksalat, putzen, waschen, gut abtropfen lassen und mundgerecht zupfen.
Frühlingssalat Mit Grünem Spargel Braten
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
weißer Spargel
1
l
Wasser
0. 5
Tl
Salz
Zucker
Kopf
Köpfe
Eisbergsalat
150
Cocktailtomaten
3
Frühlingszwiebeln
Beutel
MAGGI Natur Pur Bio Salatsauce Gartenkräuter
El
Zitronensaft
THOMY Gold Raps & Sonnenblütenöl
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Zubereitung
Spargel waschen, schälen und schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf 1 l Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die Spargelstücke zugeben und ca. 8 Min. kochen. Den Spargel über einem Sieb abgießen und abkühlen lassen. Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Grüner Frühlingssalat mit Spargel - sarah tardy Salate %. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel MAGGI Natur Pur Bio Salatsauce Gartenkräuter mit 3 EL Wasser und Zitronensaft verrühren und einige Minuten stehen lassen. THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl unterrühren und die Salatzutaten darin mischen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
Frühlingssalat Mit Grünem Spargel Rezepte
Zutaten für 4 Personen: 350 g Spargel 1 Liter Wasser 40 g Butter 1 EL Zucker 30 g Mehl Salz & Pfeffer 1 EL Weißwein (wahlweise Zitronensaft) 1 Eigelb 3 EL Sahne Zubereitung Den Spargel waschen und schälen. Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelschalen und -enden in 1 Liter Wasser aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und den Sud auffangen. Den Sud mit Salz und Zucker abschmecken, die Spargelstückchen hineingeben und etwa 20 Minuten weich kochen. Abseihen und wieder den Sud auffangen. Frühlingssalat mit grünem spargel meaning. Derweil 30 g Butter erhitzen und das Mehl in die geschmolzene Butter rühren. Dann den Spargelsud unter Rühren dazugießen und 15 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern. Weißwein oder Zitronensaft dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Das Eigelb mit Sahne verquirlen und in die Suppe geben, damit sie schön cremig wird. Nun die Spargelstücke dazugeben.
Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-).