Zubereitung:
Für dieses Rezept Brokkolicreme - Suppe, zuerst den Brokkoli in kleine Röschen teilen, in kaltem Wasser waschen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln und Zwiebel schälenin kleine Würfel schneiden. Den Frühstückspeck in schmale Streifen schneiden. In einem Topf zuerst die Frühstücksspeckstücken zusammen mit 1 EL Öl unter häufigem Wenden schön knusprig ausbraten. Mit einem Pfannenwender aus dem Topf fischen und auf einer doppelten Lage Küchenpapier zum Abtropfen auslegen. Kürbissuppe mit brokkoli online. Nun in den Topf die Zwiebeln geben, hellgelb anbraten. Die Kartoffelwürfel hinzu geben, kurz mit braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Brokkoli mit in den Topf geben und alles einmal kräftig aufkochen lassen. Anschließend die Brokkolisuppe bei zurück gedrehter Heizstufe noch etwa 25 Minuten langsam weiter kochen lassen. Den Topf zur Seite ziehen, die Suppe mit einem elektrischen Stabmixer pürieren, bis keine Gemüsestückchen mehr sichtbar sind und nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbissuppe Mit Brokkoli De
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Kürbissuppe Mit Brokkoli
© ZDG/nigelcrane Für diese sehr leckere Kürbissuppe benötigst du nur wenige Zutaten und sie ist ganz einfach und schnell zubereitet. Eine Suppe, die der ganzen Familie schmeckt. Zutaten für 4 Portionen Für die Kürbissuppe 500 g Hokkaido- Kürbis – waschen, halbieren, entkernen und vierteln 80 g Schalotten – schälen und in feine Würfel schneiden 500 ml Wasser 500 ml Kokosmilch 2 EL Kokosöl 1 EL frisch geriebenen Ingwer 1 Zweig Petersilie – fein hacken Nährwerte pro Portion Kalorien 375 kcal Kohlenhydrate 20 g Eiweiss 4 g Fett 29 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten 1. Schritt Für die Kürbissuppe zunächst 2 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Dann die Kürbiswürfel und den geriebenen Ingwer dazugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit 500 ml Wasser ablöschen und 20 Min. Unsere köstliche Kürbissuppe. leicht köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. 2. Schritt Den gesamten Pfanneninhalt in einen Mixer geben, mit Kokosmilch auffüllen und bei geschlossenem Deckel kräftig durchmixen.
Kürbissuppe Mit Brokkoli Online
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Tipps zum Rezept
Garnieren Sie die fertige Suppe noch mit einem Schuss Kernöl. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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