Chili con Carne mit Schokolade
Zutatenmenge für:
4 Personen
Zeitbedarf:
40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Chili con Carne mal anders: die Schokolade verleiht dem Gericht eine appetitliche Farbe und rundet den Geschmack ab. Einfach, schnell und super lecker! Zutaten [ Bearbeiten]
3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
1 EL Kreuzkümmel
300 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 TL edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika
2 Knoblauchzehen
500 ml Wasser
1 Brühwürfel (für 0, 5 l)
5 rote Chilischoten (je nach Geschmack auch mehr)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
500 g rote Bohnen (2 Dosen)
20 g (eine Reihe) Schokolade (70% Kakaoanteil oder mehr - möglichst wenig Zuckeranteil, zur Not geht Zartbitter. Chili Sin Carne mit Bohnen & dunkler Schokolade - Klara`s Life. Von Lindt gibt es eine Chili Schokolade die ebenfalls gut geeignet ist. ) Pfeffer
Salz
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 Messer
1 Schneidebrett
1 großer Topf
Vorbereitung [ Bearbeiten]
Zwiebel fein würfeln. Knoblauch hacken. Chilis in Scheibchen schneiden. Paprika grob würfeln. Bohnenwasser abgießen, Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
Chili Mit Schokolade 1
Dann mit Kaffee und Rinderbrühe auffüllen und die restlichen Gewürze dazugeben. Gut 2 Stunden bei kleiner Stufe köcheln lassen. Evtl. mal reinschauen und etwas Brühe nachgießen. Reis nach der 2:1 Methode garen: = 2 gr. Tassen gesalzenes Wasser kochen, 1 gr. Tasse Reis dazugeben, auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel garen. Kidneybohnen abgießen, etwas von dem Sud nehme ich noch dazu, nochmals ca. Chili mit schokolade die. 20 Min. weiterköcheln lassen – mal abschmecken – vielleicht noch etwas Salz? - und dann den Reis hinzufügen. Tipp: Man kann sehr gut noch 1 Dose zerstückelte Tomaten und/oder Paprika dazugeben.
Chili Mit Schokolade Die
5 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben und für 2-3 min anbraten. Kidney Bohnen, Tomatendosen, Zimt, Lorbeerblatt, Walnüsse und Gemüsebrühe dazugeben und 30 min köcheln lassen. Dunkle Schokolade und Salz dazugeben und für weitere 10 min köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Mit Mais, Zwiebeln und Pimentos servieren. Hast du das Rezept ausprobiert? Chili Schokolade Rezepte | Chefkoch. Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife! Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne unsere Bilder pinnen. Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.
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Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Hälfte unter den Teig rühren, dann die Sahne dazu geben. Wenn alles vermischt ist, mit dem restliche Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und ca. 10 Minuten goldbraun garen. Mascarpone mit Zucker und frisch ausgepresstem Zitronensaft verrühren und abschmecken. Die Hälfte der Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarponecrème rühren. Erdbeeren klein schneiden und mit den Himbeeren und Blaubeeren vorsichtig vermischen. Den Kuchen rund ausstechen, dann mit Mascarponecrème bespritzen, wieder einen Boden und abschließend alles mit der Crème bestreichen. Die Beeren wie einen dichten Mantel in die Crème drücken. Schokolade langsam über dem Wasserbad schmelzen. Den Chili fein hacken und damit die Schokolade vorsichtig aromatisieren. Über das Törtchen mit Schwung Streifen davon gießen. Bildrechte: Wiese Genuss