Wein, Essig, Preiselbeeren, Lorbeer und 1 EL Zucker zugeben. Alles aufkochen. Fleisch in den Sud legen. Ca. 2 1⁄2 Stunden zugedeckt bei mittlerer Hitze schmoren. 3. Inzwischen für die Gremolata Pistazien grob hacken. Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Pistazien, Zitronenschale, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. 4. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten vorgaren, rausnehmen und abtropfen lassen. Auf ein Backblech verteilen. Welcher salat passt zu sauerbraten berlin. Mit 3 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Fleisch aus dem Bratenfond nehmen. Fond durch ein Sieb in einen Topf gießen, ca. 5 Minuten einköcheln. Ofengrill vorheizen. Spargel auf der zweiten Schiene von oben ca. 8 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Spargel und Soße auf einer Platte anrichten. Mit Pistazien-Gremolata bestreuen. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
660 kcal 42 g Eiweiß 34 g Fett 21 g Kohlenhydrate
Welcher Salat Passt Zu Sauerbraten Der
simpel 3, 33/5 (1)
Wrap mit Salat und Rinderstreifen
ohne Kohlenhydrate (10WBC)
25 Min. simpel 4, 57/5 (19)
Thai - Rinderhackfleischsalat
Larp Nuea
Fruchtcocktail mit Riesengarnelen und Salat mit pikanten Rinderfiletstreifen
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 07. 2020
45 Min. simpel (0)
Argentinisches Rinderfilet im Salatbeet
20 Min. normal 4, 4/5 (45)
Rinderfilet und Bohnensalat an Pfeffer-Vinaigrette
25 Min. normal 3, 5/5 (2)
Tataki vom Rind auf Asia Gurkensalat
Rinder Carpaccio vom Allgäuer Weiderind mit Wildkräutersalat, gebratenen Spargelspitzen und Trüffel
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 2020
30 Min. normal (0)
CCB Vietnamesischer Salat mit Mango und Teriyaki-Rind
Grüner Salat mit Avocado und Kängurufilet
Frischer Sommersalat oder Vorspeise, auch mit Rinderfilet möglich
15 Min. Welcher salat passt zu sauerbraten der. simpel 3, 86/5 (5)
Single-Abendessen Nr. 80
Rinder-Minutensteak-Röllchen, gefüllt mit Salatgurke und Käse an Kräuterquark- Kapü
30 Min.
Welcher Salat Passt Zu Sauerbraten Berlin
Aus LECKER-Sonderheft 2/2019
Wenn dieser zart geschmorte Braten Schwiegermutti nicht überzeugt, dann wissen wir auch nicht. Genau so könnte er nämlich auch aus ihrer Küche kommen …
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
je
150
g
Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
1, 2
kg
Rindfleisch (a. d. Schulter)
Salz, Pfeffer, Zucker
EL
Butterschmalz
Tomatenmark
1
Flasche (0, 75 l)
trockener Roséwein
200
ml
Rotweinessig
50
Wildpreiselbeeren (Glas)
Lorbeerblätter
Pistazienkerne
Rucola
abgeriebene Schale von
1/2
Bio-Zitrone
5
Olivenöl
grüner Spargel
Zubereitung
195 Minuten
ganz einfach
1. Für den Braten Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln schälen bzw. putzen, waschen und klein schneiden. Salate Zum Rinderbraten Rezepte | Chefkoch. Knoblauch schälen und grob hacken. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten und herausnehmen. Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Bratfett unter Rühren anbraten. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen.
Welcher Salat Passt Zu Sauerbraten Die
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