Antipasti 4 - Karottensticks, mediterran
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Karotten
3
mittelgrosse
Olivenöl
2
EL
Honig flüssig
1
Knoblauch, angedrückt
Zehe
Zimtpulver
Hauch
Paprika edelsüß
Msp
Thymian
0, 33
Teelöffel (gestrichen)
grobes Meersalz
gute Prise
Balsamico-Essig weiß
cl
bei Bedarf ein kl. Scheibe Sellerie zum Mitbraten-für Aroma
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Die Karotten schälen und in mundgerechte Stifte schneiden. Eine Zehe Knoblauch mit dem Handballen andrücken und abpellen. Öl in einer Pfanne erhitzen (mittlere Temperatur) Honig und die Karottenstifte sowie eine gute Prise grobes Meersalz, Knobizehe und Thymian hinzugeben... (ich geb noch für das Aroma ein kleines Stückchen Sellerie dazu) die Karottenstifte ein paar Minuten (3.. Karotten einlegen italienisch. 4) Hitze nehmen lassen und schwenken. Hitze erhöhen. 2. Mit Balsamico-Essig ablöschen, einen Hauch Zimtpulver und Paprikapulver dazugeben.
Torta Di Carote – Italienischer Karottenkuchen - Backen - Derstandard.At › Lifestyle
Nach und nach langsam das Öl dazu tropfen. Bis eine Bindung zwischen Ei und Öl entsteht. Schritt 6
Thunfisch, Kapern und Sardellen abtropfen lassen und sehr fein hacken. Danach zur Mayonnaise geben. Anschließend etwas Schale von der Zitrone abreiben und dazugeben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Schon gewusst? Ursprünglich war in der Soße gar kein Thunfisch zu finden. Die Thunfisch-ähnliche Konsistenz vom gekochten Kalbfleisch gab dem Gericht seinen Namen. Erst später kam der richtige Thunfisch hinzu und machte den Tonnato real. Schritt 7
Wenn das Fleisch gut durchgekühlt ist, in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Die Soße darüber geben und servieren. Wer möchte dekoriert das Vitello Tonnato noch mit Zitronenspalten und Kapernäpfeln. Eingelegte Karotten - Rezept | Kochrezepte.at. Beim traditionellen italienischen Vitello Tonnato wird Kalbsfleisch in einem Sud aus Gemüse, Wasser und Weißwein gekocht. In der Gastronomie findet man das heute jedoch nur noch selten. Oft wird geschmorter Kalbsbraten oder gar Roastbeef für das Gericht benutzt.
Eingelegte Karotten - Rezept | Kochrezepte.At
Ziegenfrischkäse passt hervorragend zum milden Knoblauch Aroma vom Bärlauch. Wenn die Bärlauch Saison… Karotten mit Parmaschinken und Ziegenkäse – italienisches Fingerfood 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 4 abgegebenen Stimmen. Loading...
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