Quitten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Schale jedes Quittenviertels mehrmals einstechen. Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Quitten mit der Schale nach unten in eine rechteckigen Kuchenform setzen. Zimt schnitten vom blech der. 2. Orangen heiß abspülen, trockentupfen, Schale mit einem Sparschäler in Streifen abziehen und Saft auspressen. Orangensaft und Kokosblütenzucker zusammen mit Vanille und Zimt in einen Topf geben und aufkochen lassen, anschließend über Quitten gießen. Orangenschale und Ingwerscheiben darüber verteilen, mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3) etwa 1 Stunde backen, bis die Quitten sich leicht einstechen lassen.
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Zimt Schnitten Vom Blech 24
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Mandelkuchen ohne Mehl
Vielleicht hast du dich gefragt, wo das Mehl steckt und ob ich diese Zutat vergessen habe. Nein, denn dieser leckere Mandelkuchen wird komplett ohne Mehl gebacken. Er bekommt seine Stabilität und geniale Textur durch Steiff geschlagenes Eiweiß und gemahlene Mandeln. Der Kuchen ist somit perfekt für alle, die auf Mehl verzichten wollen oder müssen. So einfach backst du diesen leckeren Zimt Mandelkuchen ganz ohne Mehl. Bei den Gewürzen kannst du natürlich auch alles an deinen Geschmack anpassen: Zimt, Zitrone, Vanille sind wunderbare Gewürze für den Herbst, aber du kannst auch alle anderen Gewürze verwenden. Aktuell bietet sich beispielsweise Kürbiskuchengewürz an. Zimt Mandelkuchen aka Mallorquinischer Mandelkuchen
Der Mallorquinische Mandelkuchen ist eines der beliebtesten Kuchenrezepte hier auf dem Blog. Ich habe das Rezept als Grundlage verwendet und nur minimale Anpassungen durchgeführt. Anders als bei dem Mallorquinischen Mandelkuchen habe ich diesem Mandelkuchen eine Knusperkruste verpasst. Statt Puderzucker habe ich gehobelte Mandeln und Zucker-Zimt als Topping verwendet.