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- Lammlachse mit spargel
- Lammlachse mit spargel 2
- Lammlachse mit spargel map
Lammlachse Mit Spargel
Zubereitung
Die Majonaise-Soße:
Schnittlauch klein schneiden
Eigelb in ein hohes Gefäß geben
Rapsöl dazugeben und mit dem Stabmixer hochziehen
Tipp: Wenn die Majonaise zu dick ist, einfach mehr öl dazugeben
Sahne dazugeben
Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone abschmecken, so wie es gerne hätte. Schnittlauch untergeben
Die Spargel:
Spargel gut schälen, vom unteren Ende etwa zwei Zentimeter abschneiden
Topf mit Wasser heiß werden lassen
Zitrone und den Zucker in das Wasser geben
Spargel darin bißfest kochen
Die Lammlachse:
Lammlachse von beiden Seiten würzen
Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen
Lammlachse von Beiden Seiten gut anbraten
Lammlachse mit den Roßmarinzweigen in Alufolie wickeln und im Ofen bei 160 Grad ca 10-15 Minuten ziehen lassen. Tipp: Mann kann sie auch in der Pfanne ziehen lassen, wenn man nicht den Ofen dazu verwenden will.
Lammlachse Mit Spargel 2
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Lammlachse Mit Spargel Map
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Minuten braten. 1/2 TL getr. Rosmarin 5 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. 4. Für den Spinat: 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 400 g TK-Spinat und gut 100 ml Wasser zugeben und zugedeckt ca. 16 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
390 kcal 1630 kJ 39 g Eiweiß 16 g Fett 20 g Kohlenhydrate
15 Min. garen, herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen. Polenta auf Teller geben, Lammlachse in 3-4 Tranchen geschnitten daraufanrichten, Rosmarin, Knoblauch darübergeben, Spargelmit Dressing anlegen, alles mit Basilikum und Pfeffer aus der Mühle garniert servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Jetzt anmelden und keine Vorteile verpassen!
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