Kohlrabigemüse
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Besonders köstlich schmeckt das Kohlrabigemüse zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche. Kohlrabisuppe
2. 627 Bewertungen
Dieses Rezept von der Kohlrabisuppe ist ideal für berufstätige Mütter, wenn es am Abend schnell gehen soll. Kohlrabisalat mit Äpfel
2. 368 Bewertungen
Der Kohlrabisalat mit Äpfel ist ein gesundes und leichtes Abendessen. Ein schnelles Rezept mit vielen Vitaminen. Kohlrabisauce
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Die köstliche Kohlrabisauce schmeckt als Hauptspeise mit Kartoffel aber auch als Beilage toll. Dieses günstige Rezept ist schnell zubereitet. Zucchini - Kohlrabi - Gemüse
856 Bewertungen
Das Zucchini - Kohlrabi - Gemüse passt sehr gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Versuchen sie dieses einfache und fettarme Rezept. Kohlrabi-Rezepte – lecker und gesund | BRIGITTE.de. Panierter Kohlrabi
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Für Abwechslung am Speiseplan sorgt dieser panierte Kohlrabi, ein köstliches und vegetarisches Rezept. Gefüllter Kohlrabi mit Käse gratiniert
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Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist der gefüllte Kohlrabi mit Käse gratiniert.
Kohlrabi Mit Fish Oil
Mit wenigen Zutaten in relativ kurzer Zeit kann man nach diesem Rezept Kabeljaufilet mit Kohlrabi ein kalorienarmes, dazu noch sehr schmackhaftes Fischgericht herstellen. Zutaten: für 4 Personen
4 Portionen Kabeljaufilet (je 150 g)
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zum Braten:
2 EL Öl
10 g Butter
Etwas Mehl zum Bestäuben
Für das Kohlrabi Gemüse:
Ca. 750 g Kohlrabi geschält gewogen
25 g Butter
1 TL Zucker
200 ml Gemüsebrühe
1 gestrichener TL Estragon getrocknet
1 TL Zitronensaft
Außerdem:
2 EL Saure Sahne 10% Fett (75 g)
1 TL Speisestärke (5 g)
2 EL fein geschnittene frische Petersilie
Nach Wunsch zum Verfeinern:
1 EL trockener Wermut Noilly Prat oder trockener Sherry
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Kabeljaufilets mit Kohlrabi wird zuerst das Kohlrabi Gemüse hergestellt. Dazu Kohlrabis schälen, die oberen zarten grünen Blättchen für später zur Seite legen. Kohlrabi mit fisch youtube. Kohlrabi zuerst in etwa knapp 1 cm dicke Scheiben, diese wiederum in längliche Stifte schneiden. In einer Pfanne mit passendem Deckel oder Kochtopf die Butter zart schmelzen.
pfiffig 4, 25/5 (6)
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Kohlrabi Mit Fisch Youtube
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, klein schneiden. 5. Gurke putzen, waschen und der Länge nach in dünne Streifen hobeln. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 TL Öl langsam darunterschlagen. Restliche Bechamelsoße erneut erhitzen. Vom Herd nehmen und kleingeschnittenen Kerbel einrühren. Rezept: Kohlrabi-Kartoffel-Fischauflauf - Masala. 6. Gurke und Vinaigrette vermengen. Kohlrabigratin aus dem Ofen nehmen und mit Lachs, Gurkensalat und Kerbelsoße auf einem Teller anrichten. Mit Kerbel garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
550 kcal 2310 kJ 28 g Eiweiß 39 g Fett 19 g Kohlenhydrate
Foto: Wolf, Nadine
Rund ums Rezept
Im Winter
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Kohlrabi Mit Fisch Der
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Fisch aus dem Ofen - Herzhafter Kabeljau-Kohlrabi-Auflauf. Feines Kabeljaufilet wird mit Kartoffeln und Kohlrabi in einer cremigen Senfsauce im Ofen überbacken. Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
100 g
Frühstücksspeck
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1. 5 EL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Kohlrabi-Rezepte | EAT SMARTER. Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Zubereitungsschritte
1. Den Kohlrabi schälen und grob raspeln. In einer Pfanne die Butter zerlassen, de Kohlrabi zugeben, kurz anschwitzen und die Brühe angießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. 2. Den Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 gleichgroße Stücke schneiden, die Haut mehrfach einschneiden, salzen, pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln und leicht mehlieren. 3. In einer heißen Pfanne mit Öl die Zanderstücken auf der Hautseite goldbraun braten, wenden und bei kleiner Hitze glasig ziehen lassen. Den Knoblauch abziehen, andrücken und dazugeben. Den Weißwein mit der Sahne in einem Topf erhitzen, salzen, pfeffern und mit einem Schneidestab aufschäumen. 4. Kohlrabi mit fish oil. Das Kohlrabigemüse noch einmal abschmecken und auf Teller anrichten. Je ein Stück Zanderfilet darauf setzen und mit dem Weißweinschaum beträufeln. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.