Rezept hinzugefügt 18 Sep 2018, 14:40, Autor. Es wurden 5. 0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers. Blumenkohl Suess Sauer Rezepte - kochbar.de. Folgen Sie diesem Blog
1Blumenkohl 3 große Zwiebeln 1, 5 L Wasser 10gr Salz 250ml Essig (10% Säure) 100gr Zucker 3 Tl Senfkörner 1 ½ Tl Pfefferkörner 3 Zweige Dill 6 NelkenDIe Blätter des Blumenkohls entfernen und in kleine Röschen Zwiebeln schälen und die Blumenkohlröschen und die Zwiebeln auf verschließbare und (... )
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Zutaten
200
g
Reis (z. B. Basmati)
Salz
1
(ca. 1 kg)
Blumenkohl
Bund
Lauchzwiebeln
1/2-1
rote Chilischote
1-2
EL
Öl
300
ml
Asiasoße süßsauer (Flasche)
2
Sojasoße
Pfeffer
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Reis in gut 400 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen
2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Salzwasser aufkochen. Blumenkohl darin ca. 5 Minuten vorgaren. Gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili waschen, längs einritzen, entkernen und in Ringe schneiden
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohl süß sauer youtube. 5 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln und Chili zufügen und weitere ca. 3 Minuten braten. Mit süßsaurer Soße, Sojasoße und 4 EL Wasser ablöschen. Kurz aufkochen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit dem Reis anrichten
4. Getränk: kühles Bier
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
350 kcal 1470 kJ 9 g Eiweiß 3 g Fett 70 g Kohlenhydrate
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Und egal wie viel Überzeugungsarbeit meine Mutter geleistet hat, ich habe immer das gleiche Gericht gewählt: Hühnchen süß-sauer, dazu Reis und weil ich mich ja auf etwas Neues einlassen wollte, natürlich mit Stäbchen! Ich war schon sehr lange nicht mehr beim Chinesen und ich habe auch das Gefühl, die China Restaurants sterben langsam aus und werden durch asiatische Imbisse ersetzt. Das ist per se nicht schlechtes aber nun ja, ein wirklich gutes Hühnchen in süß-saurer Sauce habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Also habe ich das in der Vergangenheit schon das ein oder andere Mal selbst gemacht und das ist auch wirklich lecker. Blumenkohl süß sauver les. Aber wir versuchen hier zu Hause unseren Fleischkonsum aufs Wochenende zu beschränken und es gibt unter der Woche häufig vegetarische Gerichte. Viel Gemüse, viel Pasta und viele möglichst unkomplizierte Gerichte. Und so entstand dann die Idee, aus dem Hühnchen süß-sauer einen gebackenen Blumenkohl mit süß-saurer Sauce zu machen. Und das ist so, so, SO lecker! Das solltet ihr unbedingt mal ausprobieren.
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G erösteter Blumenkohl mit Ananas und Paprika in süß-saurer Sauce. In unserem Essen heute durfte Blumenkohl die Hauptrolle spielen. Ich mag ihn ja sehr gern einfach mit einer hellen Sauce und etwas Kartoffelstampf. Er macht sich aber auch gut in exotischen Gerichten, wie dieser süß-sauren Sauce kombiniert mit frischer Ananas und Paprika. Blumenkohl süß safer.fr. Bei süß-sauer muss ich irgendwie immer an die Fertigsaucen von Uncle Ben's denken. Als ich noch Studentin war, habe ich mir die ab und zu gekauft, heute versuche ich, so viel wie möglich selbst zu kochen. Ich mag es, ein Gefühl für die Zutaten zu entwickeln (was gehört wo rein, welche Gewürze passen gut zusammen), und nicht zuletzt schmeckt es selbstgemacht in den allermeisten Fällen besser als fertig gekauft. Das ist mir grade gestern wieder aufgefallen, als ich mich über Hummus aus dem Supermarkt geärgert habe. Das war einfach ungenießbar sauer, weil Branntweinessig drin war, der in die traditionelle Rezeptur gar nicht rein gehört. Aber ich schweife ab, zurück zum süß-sauren Blumenkohl.
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3 Minuten lang ausdampfen lassen. Den Reis nochmal kurz umrühren, auf flache Teller verteilen, mit dem süß-sauren Blumenkohl toppen und mit Sesamsamen dekorieren. Ich habe das Rezept mit wenigen Änderungen aus dem Buch "But I could never go vegan" von Kristy Turner übernommen. Im Original heißt es "Sweet & Sour Cauliflower". Gebackener Blumenkohl mit süß-saurer Sauce - Kleines Kulinarium. Posted by: Vegantina Hallo, ich bin Bettina! Hast Du Dich auch schon mal gefragt, wie Du liebe Gäste vegan bewirten kannst? Auf meinem Blog findest Du tolle Ideen, die garantiert lecker schmecken. Beitrags-Navigation
Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen, so dass alle Röschen benetzt sind. Den Blumenkohl auf dem Backblech verteilen und mit Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver rosenscharf, Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang gar rösten. In der Zwischenzeit Zitronensaft, 80 g der Ananas, Wasser, Reisessig, Kokosblütenzucker, getrocknete Tomaten, Tamari, Sriracha und Ingwer in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Mischung in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sobald die Mischung aufgekocht ist, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter Rühren die aufgelöste Speisestärke zugeben. Blumenkohl Süß Sauer Rezepte | Chefkoch. Die übrigen Ananasstücke und die Paprika zugeben und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Die Sauce mit Salz abschmecken und den gerösteten Blumenkohl unterrühren. In der Zwischenzeit 1 L Wasser aufkochen, salzen, den Reis zugeben und im geschlossenen Topf bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten lang gar köcheln. In ein Sieb abgießen, den Reis gut abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und auf der noch heißen Herdplatte bei geöffnetem Deckel ca.