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Zutaten
160
g
geschälte Kartoffeln
200
geschälte Möhren
1
(ca. 30 g)
geschälte Zwiebel
2-3
Stiel(e)
glatte Petersilie
TL
Öl
Salz
weißer Pfeffer
1-2
Gemüsebrühe (Instant)
kleines Lorbeerblatt
EL
+ 1 TL Schmand oder stichfeste saure Sahne
50
tiefgefrorene Erbsen
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Kartoffeln und Möhren waschen. Kartoffeln in Würfel und Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Mit gut 3/8 Liter Wasser ablöschen, aufkochen und Brühe einrühren. Etwas Petersilie und Lorbeer zufügen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Etwas Gemüse mit einer Schaumkelle herausheben. Suppen für diabetiker english. Rest weitere ca. 5 Minuten köcheln. Lorbeer herausnehmen. Gemüse mit dem Schneidstab fein pürieren. Suppe mit 1 Esslöffel Schmand verfeinern. Herausgenommenes Gemüse und Erbsen 2-3 Minuten darin erhitzen. Gemüsesuppe nochmals abschmecken und in einer Suppentasse anrichten.
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Variante: Gemüse-Hühner-Topf Anstelle der Tomaten 100 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen) mitgaren. Mit Petersilie statt Basilikum und ohne Parmesan servieren. Nährwerte: Eine Portion enthält etwa 195 Kilokalorien, 6 g Fett, 12 g Eiweiß und 18 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (1, 5 BE/2 KE). Rezepte: Suppen | Apotheken Umschau. Gemüsetopf mit Fisch Zutaten (für 4 Portionen):
2 kleine Zwiebeln 1 Karotte 100 g Knollensellerie (geschält) 640 g Kartoffeln 1200 ml Gemüsebrühe 2 Wacholderbeeren 8 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 EL Rotweinessig 2 Streifen unbehandelte Zitronenschale 1 Prise Ingwer Salz Süßstoff 300 g Kabeljaufilet 200 g Lachsfilet Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Gemüse schälen, in 1/2 cm große Würfel schneiden. Mit der Brühe in einen großen Topf geben. Wacholderbeeren, Piment und Pfeffer in ein Tee-Ei füllen (oder einen leeren Teebeutel, dann gut verschließen). Mit dem Lorbeerblatt in die Suppe legen. Alles etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze garen. Inzwischen das Fischfilet in etwa 1, 5 cm große Würfel schneiden.
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Menschen mit Diabetes dürfen und sollen alles essen was auch gesunde Menschen essen. Wichtig ist, dass Sie sich vorab bewusst machen, wieviel Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß Sie bei den einzelnen Gerichten zu sich nehmen. Menschen mit Diabetes Typ 1, die Insulin spritzen achten dabei besonders auf die Menge der Kohlenhydrate. Menschen mit Diabetes Typ 2 und Übergewicht sollten vor allem die Kalorien im Blick haben. Vorspeisen Ob knackige Salate oder cremige Suppen, ob kalt oder warm – hier finden Sie bestimmt ein passendes Rezept. Hier geht es zu den Vorspeisen, die Lust auf mehr machen. Suppen für diabetiker van. Hauptgerichte Das Hauptgericht ist der kulinarische Mittelpunkt eines jeden Menüs. Hier finden Sie Inspirationen für Ihre Hauptspeisen, für eine leckere, vielfältige und ausgewogene Ernährung. Zu den Rezepten mit Nährwertangaben
Desserts und Kuchen Mögen Sie's frisch-fruchtig, süß, fein cremig oder säurebetont? Hier finden Sie leckere Rezepte für Desserts und Kuchen für jeden Geschmack.
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Minestrone Zutaten (für 4 Portionen): 1 grüne oder gelbe Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 2 Stangen Staudensellerie 2 Möhren 2 Fleischtomaten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1200 ml Gemüsebrühe 115 g Vollkorn-Hörnchennudeln Salz, Pfeffer, Basilikum 4 TL frisch geriebener Parmesan (20 g) Zubereitung: Gemüse waschen. Paprika putzen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel, Sellerie und Möhren putzen und in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Alles aufkochen. Paprika, Sellerie und Möhren dazugeben. Das Gemüse etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nudeln und Tomatenwürfel in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten garen. Die Suppe abschmecken, auf Teller oder Suppentassen verteilen. Blumenkohlsuppe für Diabetiker - Kochen Gut | kochengut.de. Mit Parmesan bestreuen. Nährwerte: Eine Portion enthält etwa 200 Kilokalorien, 7 g Fett, 8 g Eiweiß und 18 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (1, 5 BE/2 KE).
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Topinambursuppe
Topinambursuppe ist nicht nur gesund sonder schmeckt auch lecker. Das Rezept ist leicht zu bereiten. Topinambur Suppe
Manchmal hat man grosse Lust auf eine kleine Suppe. Eine schöne Topinambur Suppe ist da sehr zu empfehlen. Kohlsuppe
Eine Kohlsuppe ist gesund, kalorienarm und sehr vitaminreich. Dieses köstliche Rezept können Sie bewusst geniessen. Rezept: Kürbiscremesuppe - Diabetiker.Info. Grießnockerlsuppe
Bei der klassischen Grießnockerlsuppe hat man die Zutaten dafür bestimmt zu Hause. Ein Rezept für jeden Tag. Gries-Gemüsesuppe
Eine köstliche Gries-Gemüsesuppe bringt Abwechslung und schmeckt bekömmlich. Das Rezept wird mit Ei verfeinert. Eintropfsuppe
Bei diesem Rezept für Eintropfsuppe wird die Einlage aus einem Teig von Mehl, Ei und Salz zubereitet. Schmeckt bestimmt!
Zwiebelringe in Fett andünsten, mit entfetteter Brühe aufgießen, kochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Weißwein abschmecken. Getoastetes Weißbrot mit geriebenem Käse überstreuen, auf die Zwiebelsuppe geben und überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen