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Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan
Sterne anklicken zum Bewerten. Unglaublich lecker und in nur 15 Minuten zubereitet. Meine gefüllte Zucchini mit Hähnchen und Parmesan ist ein tolles Low Carb Feierabend-Rezept. Rezept von Gaumenfreundin
Zubereitung 15 Min. Backzeit 20 Min. Arbeitszeit 35 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
▢ 1 Zwiebel ▢ 1 Hähnchenbrustfilet - ca. 180 g ▢ 1 TL Olivenöl ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ 150 g Tomatensauce ▢ 70 g geriebener Parmesan ▢ 3 kleine Zucchini ▢ 30 g geriebener Mozzarella ▢ Basilikum zum Garnieren
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwiebel klein hacken, Hähnchen in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Am Schluss die Zwiebeln zugeben und mitbraten. Tomatensauce und Parmesan unterrühren und aufkochen. Zucchini längst halbieren, leicht aushöhlen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben.
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