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- Preiselbeer Kuchen Einfach Rezepte | Chefkoch
Preiselbeer Kuchen Einfach Rezepte | Chefkoch
Zutaten für den Belag
1 Glas Preiselbeeren ( 400 g)
400 g Sahne
2 Tüten Vanillinzucker
2 Tüten Sahnesteif
40 g gehackte Mandeln
Die Preiselbeeren auf dem ausgekühlt Boden verstreichen. Die Sahne, zusammen mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif, schlagen und auf den Preiselbeeren gleichmäßig verteilen. Preiselbeer baiser kuchen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und nach dem Auskühlen auf die Sahne geben. Schlagwörter: Mandeln
Rest mit den Preiselbeer in Gelee verrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen, einen Tortenring darum schließen. Kuchen kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Schmand, Orangenschale und Puderzucker verrühren. Likör erwärmen. Gelatine ausdrücken unnd darin auflösen. Gelatine mit etwas Creme glatt rühren, zur restlichen Creme geben und verrühren. Kalt stellen. Inzwischen Sahne steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt (ca. 10 Minuten), Sahne unterheben. Creme auf den Kuchen verteilen, dabei mit einem Löffel Dellen hineindrücken. Kuchen 3-4 Stunden kalt stellen. Amarettini zerbröseln. Kuchen mit restlichen Preiselbeeren und Amarettinibröseln verzieren
2. Wartezeit ca. 3 3/4 Stunden
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
450 kcal 1890 kJ 6 g Eiweiß 24 g Fett 53 g Kohlenhydrate
Foto: Maass