Und genauso unkompliziert wie die Zubereitung ist auch der Genuss: Während Sie zum Essen von Schokokuchen & Co. meist Kuchenteller und Kuchengabel benötigen, können die kleinen Portionskuchen einfach aus der Hand gegessen werden. So ist das Trendgebäck aus den USA auch bei uns in Deutschland sehr beliebt – nicht nur auf der Kaffeetafel, sondern auch beim Kindergeburtstag, Picknick und auf dem Partybuffet. Zumal die fluffigen Küchlein aus locker-leichtem Rührkuchenteig auch in geschmacklicher Hinsicht rundum überzeugen. Sie bieten eine geradezu grenzenlose Geschmacksvielfalt und kommen bei kleinen wie großen Naschkatzen gleichermaßen gut an. Vegane Muffins mit Schokostückchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Vor allem, wenn sie mit leckerer Schokolade zubereitet werden – wie in diesem Rezept für Muffins mit Schokostückchen: Im Gegensatz zu Schokomuffins oder Kirschmuffins, die durch Zugabe von Kakaopulver schokoladig dunkel sind, werden unsere Muffins mit Schokolade aus einem hellen Teig zubereitet. Das sorgt nicht nur für attraktive Farbkontraste und eine entsprechend appetitliche Optik, sondern auch für ein abwechslungsreicheres Geschmackserlebnis bei jedem einzelnen Bissen.
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Das sorgt nicht nur für attraktive Farbkontraste und eine entsprechend appetitliche Optik, sondern auch für ein abwechslungsreicheres Geschmackserlebnis bei jedem einzelnen Bissen. Welche Schokolade eignet sich zum Backen am besten? Auch wenn in diesem Rezept für Muffins mit Schokostückchen 200 Gramm Vollmilchschokoladenraspeln auf der Zutatenliste stehen, können Sie selbstverständlich die empfohlene Schokoladensorte ganz nach Ihrem Geschmack gegen eine andere austauschen. Eine beliebte Alternative sind Schokotropfen, die Sie im Supermarkt bei den Backzutaten finden: Die kleinen runden Schokotröpfchen sind meist aus dunkler Schokolade und schmelzen beim Backen nicht. Wer möchte, kann selbstverständlich auch Tafelschokolade kaufen und diese in kleine Stückchen hacken. Ob Sie Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden, ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Selbst schokoladenähnliche Zutaten lassen die kleinen Rührteigkuchen unwiderstehlich schokoladig schmecken. Helle muffins mit schokostückchen die. Zum Beispiel Nuss-Nugat-Creme, die in unserem Nutella-Muffins-Rezept die Hauptrolle spielt.
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Muffins mit Schokostückchen
Liebe Leser der leckeren Backküche:-)
Das ich euch dieses Rezept mit Bildern präsentieren darf, grenzt schon an ein kleines Wunder. Wie ihr sicherlich schon mitbekommen habt, klappt auch bei uns nicht immer als wie am Schnürchen. Ich will es euch erzählen, beim ersten Backversuch sind noch alle Schokostückchen auf den Boden gesunken. Sie waren zwar gut die kleinen Küchlein, aber sie waren eben nicht perfekt. Pin auf Muffin Rezepte. Also wurde nochmals etwas am Rezept gefeilt. Beim zweiten Backversuch hat dann alles funktioniert. Nur dann ereigneten sich doch wieder ein oder zwei Missgeschicke. Die ersten 2-3 Muffins habe ich nach dem sie aus dem Backofen waren so doof gestrichen, dass die noch weiche Schokolade verschmierte. Okay, die vielen für das Shotting weg und das waren genau die, welche ich für die Bilder haben wollte. Die trifft es doch immer, wenn Murphys Gesetz zu schlägt. Dann habe ich die nächsten 6 Muffins genommen und habe diese für das Fotografieren auf einen Kuchenrost gepackt und wollte sie zur Fotoecke bringen.
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Zutaten
200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Bio Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Schokodrops oder andere backfeste Schokostückchen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Je nach Größe der Förmchen benötigt ihr evtl.
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Es ist mal wieder Schokoladenzeit, heute in Form von Muffins! Alle Welt isst ja irgendwie nur noch Cupcakes. Wo sind die guten alten Muffins hin, die noch ohne zuckersüßes "Topping" oder "Frosting" auskamen? Also bei mir gibt's sie noch:-). Das folgende Rezept ist schon dutzendfach erprobt und ergibt richtig fluffig-cremige Schoko-Muffins mit hellem Teig. Wie viele, kommt natürlich auf Euer Blech an. Helle muffins mit schokostückchen restaurant. Ich habe dieses Mal 16 Stück gebacken (bei einem 12-er Standard-Muffinblech). Ich persönlich mag aber die Riesen-Muffins lieber, deshalb mache ich sie beim nächsten Mal wieder in meinen 6-er-Blechen für Monster-Muffins:-). Der Teig für die kleinen Kuchen ist übrigens kein klassischer Rührteig. Man braucht für die Zubereitung noch nicht einmal einen Mixer (jaja, die faulen Amis…) – ein Hand-Schneebesen reicht. Das Muffin-Zubereitungsprinzip ist immer gleich: In einer Schüssel werden alle trockenen Zutaten (wie Mehl, Backpulver, Nüsse…) vermischt, in einer anderen alle feuchten Zutaten (wie Öl, Buttermilch, Eier…) plus Zucker.
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