Falls TK oder Konserve: Himbeeren auftauen und gut abtropfen lassen. Spekulatius möglichst klein schreddern (ich hab die Küchenmaschine benutzt) und Butter bzw. Margarine schmelzen. 250 g Spekulatius mit der Butter/Margarine vermengen, in einer Springform als Boden verteilen und fest andrücken. Boden zum härter werden etwas auskühlen lassen. Währenddessen die Creme herstellen. Dafür zuerst die Sahne steif schlagen. 100 g Spekulatius, Quark, Mascarpone und Zucker gut verrühren und die Sahne unterheben. Spekulatius torte mit himbeeren laktosefrei werbung unbezahlt. Nach Bedarf etwas zum Verzieren abnehmen und kalt stellen. Die Masse ist so schön fest genug und perfekt für Tupfer mit dem Spritzbeutel. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Creme vermengen. Creme und Himbeeren abwechselnd auf den Boden schichten, damit keine zu flüssige, rosa Masse entsteht, und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Nach Belieben mit Creme, restlichen Spekulatius, Himbeeren, etc. verzieren. Kekskrümel und Obst aber möglichst erst kurz vor Verzehr, da der Spekulatius mit der Zeit weich wird und die Himbeeren wässern.
Spekulatius Torte Mit Himbeeren Kirschen Reiscrisps Glutenfrei
Wenn es gut klappt und gut schmeckt werde ich es am Weihnachten für meine Gäste vorbereiten. Danke. Lg Mia
Vielen Dank liebe Mia! 🙂
Ich bin sehr gespannt, ob der Käsekuchen Euch geschmacklich überzeugt. Ich würde mich auf jeden Fall über dein Feedback sehr freuen und hoffe, dass der Kuchen auf Eurer weihnachtlichen Kaffeetafel glänzen darf. 🙂
Hab eine schöne Adventszeit! Viele liebe Grüße
Evelin
Ich habe den Kuchen gestern fuer meine Familie gebacken und er war soooo lecker! Himbeerdessert mit Spekulatius von Ika90 | Chefkoch | Rezept | Dessert rezepte einfach, Einfacher nachtisch, Nachtisch rezepte. Perfekt! Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und jeder fand ihn super lecker! Vielen Dank fuer das tolle Rezept! Den wird's bei uns noch oefter geben! Viele Gruesse aus Sydney/Australien. Petra
Liebe Petra,
na sowas! Mein Käsekuchen-Rezept hat eine Reise nach Sydney gemacht! 🙂
Ich freue mich riesig, dass Euch der Käsekuchen geschmacklich so überzeugt hat. Vielen lieben Dank, dass du mir dein Feedback hinterlassen hast. 🙂
Ich wünsche dir und deiner Familie eine schöne Vorweihnachtszeit und besinnliche Feiertage.
Spekulatius Torte Mit Himbeeren 2020
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Diese Torte bereichert jedes Weihnachtsmenü! Mit einem Keksboden aus Spekulatius, einer fein gewürzten Sahne-Mascarpone-Creme sowie einem Guss aus Cranberry-Sirup machen Sie Ihren Gästen eine kulinarische Freude. Zudem setzen Sie unser Spekulatius-Torte-Rezept relativ einfach um. Für die Deko
100
g
Cranberry
125
Zucker
Spekulatius
Für die Cranberry-Soße
120
ml
Orangensaft
50
85
80
Himbeeren
1
Zweig
Rosmarin
Für die Creme
250
Schlagsahne
500
Quark, 20% Fett in Tr. Mascarpone
Honig
TL
Zimt
2
Spekulatiusgewürz
Vanilleschote, davon das Mark
Bio-Orange, davon der Abrieb
Puderzucker
45
Gelatine-Fix
Für den Boden
150
Butter
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Zubereitung
Für den Kuchenboden eine Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Spekulatius fein bröseln und mit der Butter vermengen. Spekulatius torte mit himbeeren 2020. Den Keksteig in die Springform geben und andrücken. 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Hierfür Sahne steifschlagen. Die restlichen Zutaten – bis auf die Gelatine – in eine Schüssel geben und glattrühren.
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Es gibt diejenigen, die mit der Weihnachtszeit überhaupt nichts anfangen können und es gibt jene, die planen bereits Mitte November das Weihnachtsmenü, füllen die ersten Vorratsdosen mit reichlich Vanillekipferl und Zimtwaffeln und tauchen mit einer heißen Tasse Glühwein im Weihnachtszauber ab. Ich gehöre definitiv zur Kategorie "Weihnachtsrausch ab Mitte November". Vermutlich wird die Vorfreude auf die Weihnachtszeit in mir geweckt, sobald die ersten Schoko-Weihnachtsmänner in die Supermarktregale einziehen. Es ist förmlich so als würden sie einen Hebel bei mir umlegen, der den Weihnachtsmodus aktiviert! Weihnachtliches Spekulatius Trifle mit Himbeeren Rezept GekonntGekocht. Dann wandert wie von selbst der erste Spekulatius und Glühwein in meinem Einkaufskörbchen. Die Vorfreude auf die Weihnachtszeit habe ich bereits in meiner Waldbeeren-Torte mit Marzipanmousse zum Ausdruck gebracht. Diesen Sonntag gibt es für Euch einen Spekulatius-Käsekuchen mit Glühweinbeeren. Ich kann Euch den guten Rat geben, nicht zu viele Käsekuchen-Liebhaber an einen Tisch zu setzen, denn das wird zweifellos in einem Streit um das letzte Stück enden.
Die Kekskrümel kommen in eine 26 cm Springform und werden angedrückt. Damit der Boden fest wird, kommt er 30 min in den Kühlschrank. In dieser Zeit können die Mandarinen abtropfen. Für die Creme wird die Sahne aufgeschlagen. Dann werden Magerquark, Naturjoghurt, Sofortgelatine und Zucker miteinander verrührt. Zum Schluss wird die Sahne unter die Quarkmasse gehoben. Der Boden wird mit etwas Creme bestrichen und mit den gut abgetropften Mandarinen belegt. Dann wird die restliche Creme auf den Mandarinen verstrichen. 4 Himbeer Spekulatius Rezepte - kochbar.de. Damit auch die Creme fest wird, kommt die Torte 2 Stunden in den Kühlschrank. Für die Deko werden Spekulatius und Butterkekse grob zerkleinert und auf der Creme verteilt. Wenn Euch mein Rezept Spekulatiustorte mit Mandarinen bzw. mein neues Video "Spekulatius Mandarinen Torte – No Bake | schnelle Weihnachtstorte ohne backen" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube. Natürlich könnt Ihr gerne auch einmal meine anderen Weihnachtsrezepte ausprobieren.
Den Käsekuchen bei leicht geöffneter Backofentür noch 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen, bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen und danach mindestens 6 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zubereitung Glühweinbeeren:
150 g TK-Blaubeeren, 150 g TK-Himbeeren, Zimt, Glühwein und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die Glühweinbeeren durch einen Sieb streichen und die aufgefangene Flüssigkeit erneut in einen Topf geben. 4 EL des Beerenpürees mit der Speisestärke glatt anrühren. Den Rest nochmals zum Kochen bringen. Nun das Speisestärke-Gemisch unterrühren, bis die Masse leicht andickt. Anschließend vom Herd nehmen und komplett auskühlen lassen. Spekulatius torte mit himbeeren kirschen reiscrisps glutenfrei. Die restlichen TK-Beeren vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Zubereitung Fertigstellung:
Den Käsekuchen mit Glühweinbeeren servieren. Dieser Beitrag hat 4 Kommentare
Schaut sehr lecker aus, werde es mal noch vor Weihnachten ausprobieren.