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Brokkoli Für Pizza Vorkochen Sauce
Am besten finde ich, wenn es schön Gemüse darauf hat, dann schmeckt mir die Pizza am liebsten. Also Zucchetti, Aubergine, Broccoli oder Peperoni – am liebsten schön farbig. Der beste Pizzateig Portionen 4 Portionenen (2-3 grosse Pfannenpizzen) Pizzateig 300 g helles Dinkelmehl 150 g Dunkles Mehl (Vollkorn, Urdinkel etc. ) 50 g Hartweizengries 1. 5 TL Salz 15 g frische Hefe ca. 3 dl warmes Wasser 2 EL Olivenöl Belag 1 Dose gehackte oder pürierte Pellati 1 EL Oregano 1 EL Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 150-200 g Mozzarella Gemüse nach Wahl Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig mischen. [Schnell & einfach] Pizza mit Brokkoli & Champignon | LIDL Kochen. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig dritteln oder vierteilen und jedes Stück mit etwas Mehl ausrollen, so dass die Grösse der Pfannen erreicht wird. Die Zutaten für die Sauce mischen, wer keine Tomatenstücke mag, püriert sie. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Nun eine oder zwei grosse Bratpfannen (ohne Mehl zu verwenden) auf mittlerer Hitze erwärmen, je einen Teig in die Pfanne legen und 5 Minuten backen.
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Arbeitszeit ca 30 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe hineinbröckeln und den Zucker drüberstreuen. Das Wasser in die Mulde gießen und die Hefe vorsichtig mit etwas Mehl, dem Zucker und dem Wasser verrühren. Anschließend die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens 30 min gehen lassen. Schritt 2
2. In der Zwischenzeit die Eier hart kochen (10min), kalt abschrecken, pellen und achteln. Die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Schritt 3
3. Brokkoli für pizza vorkochen chicago. Zu dem gegangen Teig Salz und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen nochmals zugedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Schritt 4
4. Währenddessen das Gemüse in kochenden Salzwasser etwa 8 min garen und abtropfen lassen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und anschießend ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und die Ränder leicht hochdrücken.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
250
g
dunkles Weizenmehl (Type 1050)
1
Prise
Salz
1/2
Päckchen
Trockenhefe
3-4
EL
Olivenöl
300
Broccoli
200
Champignons
10
Butter oder Margarine
150
Crème fraîche
Pfeffer
TL
getrockneter Oregano
Packung (100 g)
Pizzakäse
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Mehl, Salz und Hefe mischen. 150 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel Öl zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Champignons evtl. waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 28 cm Ø) ausrollen. Brokkoli - Karotten - Pizza - Kochen Gut | kochengut.de. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Crème fraîche verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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