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GÄNGE
ERSTER GANG
ZUBEREITUNG
BIS ZU 15 MINUTEN
SCHWIERIGKEIT
EINFACH
KOCHZEIT
-
Home Guten Appetit Couscous mit Thunfisch und Zucchini
Ein köstlicher erster Gang, der auch ein perfektes Einganggericht ist
Zubereitung
Um ein Couscous mit Zucchini und Thunfisch zuzubereiten, muss das Couscous zuerst in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Tropfen unseres Olivenöls Tradizionale gebraten werden. Es reichen einige Minuten bei mittlerer Hitze und unter häufigem Rühren. Dem gebratenen Couscous 150 ml kochendes Wasser hinzufügen, bedecken und einige Minuten ruhen lassen, bis die Couscous-Körner aufquellen. Gefüllte Zucchini mit Couscous - Rezepte - Fddb. In der Zwischenzeit Gerösteten Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit den Händen unsere Weißen Thunfischfilets in Olivenöl zerkleinern. Das Couscous mit einer Gabel zerdrücken und die Gewürze hinzufügen: Das Couscous vorsichtig mit dem Thunfisch und den Zucchini mischen und einige frische Pfefferminzblätter, ein wenig Pfeffer und einen Tropfen unseres Natives Olivenöls Extra Delicato hinzufügen.
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Zutaten Die Zucchini gut waschen, ungeschält aushöhlen. Eine große in 2 Teile schneiden, ergibt dann 4 Schiffchen. Das ausgehöhlte Mark in Würfelchen schneiden. Den Couscous in eine große Schüssel geben, mit der heissen Brühe übergiessen. Je 1 kleingewürfelte Tomate, Zwiebel, die Knoblauchzehen, das Zucchinimark, Fetakäsewürfel u. die gehackten Kräuter untermengen. Leicht würzen, Fetakäse u. die Brühe sind ja schon salzig. Am Schluss noch das Ei untermengen. Alles gut vermischen u. in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen, darf ruhig oben einen "Berg" geben. Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Alles in einen Bräter legen, die restlichen Zwiebeln u. Tomaten drum herum. Butterflöckchen aufsetzen. Auf mittlerer Schiene dann bei ca. 170 Grad etwa 35 Minuten Backen. Couscous mit Harissa und Zucchini Rezepte - kochbar.de. Sollten die Tomaten nicht genügend Saft ziehen, ein wenig Wasser angiessen. Die letzten 5 Minuten mit dem Mozzarella-Käse bedecken, diesen noch pfeffern u. leicht salzen, fertig backen bis er zerlaufen ist. Wer mehr Sauce dabei haben will, kann einfach mehr Tomaten dazulegen u. den Fond dann nochmal abschmecken.
Couscous Suppe Mit Zucchini Bites
Aktualisiert: 02. 11. 2021 - 18:01
Liebling der Redaktion
Aromatisch: Couscous-Suppe mit Zucchini und Tomate
Foto: Getty Images; Tim Hawley
Fruchtig: Die vegetarische Couscous-Suppe mit Zucchini und Tomate macht uns jedesmal aufs Neue glücklich. Nach einem langen Tag ist sie genau das Richtige für einen kulinarischen Trip in den Süden. Zucchini-Couscous Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Glück zum Löffeln: Die wunderbare Couscous-Suppe mit Zucchini und Tomate ist schnell und einfach in der Zubereitung, besitzt eine wohltuende Schärfe und verführt durch eine Fülle an Aromen. Zutaten für 4 Portionen:
800 ml Gemüsebrühe
500 g Tomaten reif, oder aus der Dose
1 rote Chili
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
1 Zucchini
2 EL Öl
150 g Couscous
Salz, Pfeffer
Basilikum
Parmesan, frisch und gerieben (eventuell)
Pro Portion etwa:
230 kcal
6 g Fett
35 g Kohlenhydrate
6 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
10 Minuten (zzgl. 20 Minuten Garzeit)
Und so wird's gemacht:
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. In einem Wasserkocher etwa einen Liter Wasser erhitzen.
Zitronenduft, knackiges Gemüse und frische Kräuter: dieses Rezept ist ein Genuss für alle Sinne. Außerdem ist die Couscouspfanne schnell gekocht! Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 120 Stimmen)
Zeit
45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Die Zucchini, die Champigions und die Frühlingszwiebeln werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Anschließend werden die Zucchini und die Champignons in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten. Die Zitrone wird gewaschen, ausgepresst und anschließend ihre Schale mit einem Hobel abgerieben. Geben Sie nun den Couscous in eine Schüssel und gießen Sie 250 Milliliter kochendes Salzwasser und 2 Esslöffel des Zitronensafts darüber. Der Couscous wird zum Quellen stehen gelassen. Die Butter wird in einer großen Pfanne erhitzt und die Frühlingszwiebel, der Zucchini und die Champignons 3 Minuten darin angebraten. Das Ganze wird nun mit einen Schuss Sherry abgelöscht und kurz weiter geschmort. Couscous suppe mit zucchini curry. Nach weiteren 3 Minuten fügen Sie die gefroreren Erbsen, und die Hälfte des Schlagobers hinzu und lassen alles 10 Minuten köcheln.