Dieses Rezept Himbeer-Sahne- Joghurt ist eine Rezeptidee für ein in der Zubereitung einfaches und schnelles Dessert mit Himbeeren. Himbeeren werden nur über ein paar Wochen im Jahr frisch in der eigenen Region geerntet, weshalb man sie genau in dieser Zeit genießen sollte. Zutaten: für 4 Personen
500 g Naturjoghurt (1, 5% Fett)
75 g Puderzucker
200 ml süße Sahne (30% Fett)
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
250 g Himbeeren
Zubereitung:
Für die Zubereitung: Naturjoghurt mit Puderzucker verrühren. Sahne zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker zu steifer Schlagsahne schlagen. Bei höheren Temperaturen, kann man bei der Sahne auch noch sicherheitshalber 1 Päckchen Sahnesteifpulver mit unterrühren. Schlagsahne mit einem Rührlöffel locker unter den Joghurt unterheben. Wenn bei den Himbeeren die Herkunft bekannt ist, diese nicht unter kaltem Wasser abspülen, denn das verwässert den Geschmack der Beeren, sondern direkt aus der Schale weiter verwenden. Bei ungewisser Herkunft, die Himbeeren rechtzeitig unter einem kurzen Wasserstrahl abbrausen, auf einer dicken Lage Küchenkrepppapier zum Aufsagen des Wassers auflegen.
Backen Mit Sahne Die
Hier finden Sie viele Rezepte mit der festen, gesäuerten Sahne. Das Produkt auf Sahne Basis eignet sich prima für Kuchen und kleine Tartelettes. Kosten Sie sommerlichen Zitronen-Schmand-Blechkuchen oder die üppige Schoko-Tarte. Auch in Desserts macht die cremige Sahne eine gute Figur. Der Beweis sind Stracciatella-Parfait, Apfelküchlein oder Beeren-Schmand-Creme. In herzhaften Gerichten verfeinert die gesäuerte Sahne Salatdressings und pikante Kuchen. Schmand gibt Suppen den letzten Schliff. Kosten Sie Schmandfladen, Linsensuppe, Heringssalat und viele andere Köstlichkeiten mit der löffelfesten Sahne Variante
Sahne: Rezeptklassiker
Es gibt viele bekannte und beliebte Gerichte auf der ganzen Welt, die ohne Sahne nicht wären, was sie sind. Wir stellen Ihnen sieben Sahne Klassiker vor. Das bayerische Gericht bekommt durch einen Schuss Sahne den letzten Schliff. Erfahren Sie hier, welche Zutaten außerdem nicht fehlen dürfen, damit der Brez´n-Begleiter authentisch ist. Crème brûlée ist eine traditionelle, französische Süßspeise aus aromatisierter Sahne mit Eiern und einem knusprigen Karamellüberzug.
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Was Sie unbedingt noch für die Zubereitung brauchen, lesen Sie hier. Sahne: Wissenswertes
Hier finden Sie alle wichtigen Infos rund um Sahne und einige hilfreiche Tipps. Lesen Sie hier, wie Sahne hergestellt wird, welche Sorten es gibt und wonach Sahne unterschieden wird. Wir geben außerdem Tipps, wie man Sahne richtig schlägt.
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