Die Rebsorte Grner Silvaner ist sehr frostempfindlich. Die sogenannte Vinifizierung erfolgt in der Regel eigentlich immer in einem Edelstahlbehlter. Sicher ist der Grne Silvaner auch in Holzfssern zu vinifizieren, aber diese sollten dann klein sein, besonders finden diese Anwendung, bei der Herstellung von Sptlesen und Auslesen vom grnen Silvaner. Die Vergrung der Rebsorte Grner Silvaner erfolgt in Tanks. Die Vinifikation erfolgt durch Ganztraubengrung. Aroma, Farbe und Bouquet
Der Grne Silvaner besticht als ein leichter Weiwein durch ein druckvolles Bild am Gaumen und durch sein beraus klares Fruchtbild. Aktuell - Pallhuber. Die leichte lebhafte Frische animiert zu mehr und macht ihn sehr elegant. Ein Hauch von Apfelaromen der Farben gelb und grn sowie ein ganz leichter Hauch von exotischen Frchten sind vorherrschend. Der Grne Silvaner bietet ein sehr stilvolles und perfektes Verhalten in der Balance zwischen den Komponenten moderne Sure, Extrakt und Frucht. Er weist eine ungewohnte Brillanz und eine runde Flle auf.
Grüner Silvaner | Weinfurore
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Pallhuber Grüner Silvaner | Vivino
Die Rebsorte Grner Silvaner ist ein neutraler Wein, der in seiner Farbe sehr hell ist. Der Duft ist erdig, oftmals wird er auch als saftiger und vollmundiger heller Wein bezeichnet. Passende Speisen
Sehr oft wird die Rebsorte Grner Silvaner zu Spargel mit Schinken und Butter gereicht. Grüner Silvaner | Weinfurore. In der gehobenen Gastronomie hat sich der Grne Silvaner einen festen Platz erobert. Besonders gern verwendet wird er bei der Zubereitung von hochwertigen Schalentieren und Meeresfischen. Zu diesen Speisen wird er selbstredend ebenso als Getrnk gereicht, seine spritzige Note passt hier hervorragend. Weiterhin kann der Grne Silvaner fr deftig zubereitetes Geflgel gereicht werden, aber er passt auch sehr zu feinen Lamm- und Kalbspeisen. Ein idealer Begleiter zu sehr eleganten Fischgerichten ist der Grne Silvaner ohnehin, aber ebenso ist die Rebsorte Grner Silvaner gut zu verwenden bei asiatisch angehauchten Speisen. Wissenswertes
Der Grne Silvaner zhlte einst zu den wichtigsten Rebsorten, die in Deutschland angebaut worden sind.
Aktuell - Pallhuber
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Entdecken sie die rebsorte: Couston
Couston noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Languedoc) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Couston noir wird in diesen Weinbergen angebaut: Provence und Korsika, Rhônetal, Südwesten. Das wort des weins: Schlank
Ein magerer Wein, dem es an Fleisch und Körper fehlt.