Nach 2 Tagen Fermentation haben wir die Kefirknollen von der Kokosmilch getrennt. Dazu haben wir wie gewohnt Sieb und Trichter benutzt. Das fertige Getränk in unserem Glas sah flüssig aus aber dennoch fester als der Kefir aus Hafer-, Reis- und Dinkelmilch. Der intensive Kokosnussgeruch mit einer säuerlichen Note war sehr angenehm. Nun war die spannende Frage: "schmeckt er auch? " Nach dem ersten Schluck stand fest, dieser Kefir hat noch relativ viel Kokosgeschmack und ein säuerliches Aroma. Dass es sich bei dem Kefir um ein auf Kokosnussmilch basierendes Getränk handelt konnte man eindeutig raus schmecken. Kefir aus kokosmilch den. Es ist wie immer Geschmackssache, wer ein leicht säuerliches Getränk mit einer angenehmen Kokosnussnote mag ist mit dem Kokosnussmilch-Kefir gut beraten. Im Vergleich zu den anderen Getreidemilchsorten haben uns auch andere Kefir-Freunde bestätigt, dass sich Kokosnussmilch geschmacklich noch am meisten lohnt. Bei den ersten Ansätzen kann das neu entstandenen Getränk noch etwas saurer schmecken.
Kefir Aus Kokosmilch Den
Auf keinen Fall die Milchkefirknöllchen mit Leitungswasser spülen. Eventuell in Milch, aber eigentlich erübrigt sich das. Falls eure Milchkefirknöllchen sehr groß sind, könnt ihr den Milchkefir auch vorsichtig dekantieren oder die Knöllchen mit einem Löffel herausfischen. Ich mache mit meinen großen Knöllchen so, dass ich den Milchkefir bei leicht geöffnetem Deckel abseihe und anschließend wieder mit neuer frischer Milch aufgieße. Ohne eure Pflege überleben die Milchkefirknöllchen circa eine Woche im Kühlschrank in frischer Milch. Wollt ihr länger verreisen, solltet ihr die Milchkefirknöllchen in Pflege geben oder in etwas Milch einfrieren. Nach dem Auftauen wird der erste Ansatz meistens nichts, aber dann berappelt sich der Milchkefir wieder. Kefir aus kokosmilch und. Lässt man den Milchkefir sehr lange fermentieren, setzt sich die Molke ab und aus den festen Bestandteilen kann man Frischkäse machen. Chris Kresser ist großer Milchkefir-Fan. Warum, das könnt ihr hier nachlesen:
Mit circa 40 Arten ist die Anzahl der möglichen Bakterien und Hefen in Milchkefir ist enorm hoch.
Nährwerte einschließlich Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren von Kefir findet Ihr hier:
(…)
Quelle:
…danke an florianfn
Gruß an die Wissenden
TA KI