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Thai Nudelsuppe Rezept Video
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Thai Nudelsuppen Rezepte
Alles sollte gut verrührt sein, keine Klumpen haben, also am besten mit einem Schneebesen rühren. Gemüsebrühe und Kokosmilch und Sojasauce zugeben und alles kurz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons würfeln und den oberen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Wenn die Suppe gekocht hat, die Hitze auf klein drehen und nun die Nudeln in die Suppe geben und darin gar ziehen lassen. Dies dauert 5 Minuten bzw. Thai nudelsuppe rezept video. so lange, wie es auf der Packung steht. Nach einer Minute die Champignons dazugeben und für 4 Minuten mitgaren lassen. Suppe auf Schalen verteilen und mit Frühlingszwiebelgrün, Erdnüssen sowie Limettenspalten und einigen Spritzern Limettensaft servieren. Wie immer könnt ihr natürlich die Schärfe nach eurem eigenen Geschmack steuern, also optional mehr Currypaste nehmen oder weniger. Genauso könnt ihr auch mehr oder weniger Chilischoten nehmen. So wie es im Rezept steht, hat die Suppe eine leichte, angenehme Schärfe. Wer Lust hat, kann natürlich noch Gemüse aller Art ergänzen, zum Beispiel Pak Choi oder Karotten.
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Wenn es mal schnell gehen muss, Sie aber trotzdem ein warmes Gericht essen möchten, bietet sich dieses geniale Blitzrezept für Thai-Nudelsuppe an. Es ist sozusagen das Basic-Rezept, welches nur mit Reisnudeln gegessen oder mit diversen Zutaten wie z. B. Gemüse(resten) aufgepeppt werden kann. Wer mag, kann die Suppe an dieser Stelle mit Gemüse, Shrimps, Hähnchen etc. aufpeppen. Thai nudelsuppe rezept film. Alles klein schneiden und in der Brühe garen, bis es bissfest ist. Aber auch nur mit den Reisnudeln als Einlage schmeckt die Thai-Suppe toll. Tipp: Die Reisnudeln saugen sich schnell mit Flüssigkeit voll. Sollte die Suppe noch einige Tage später gegessen werden, ist es ratsam, die Nudeln in einer separaten Schüssel aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren in die Suppe zu geben, da sie sonst schnell matschig werden.
Hergestellt werden die Nudeln aus Stärke – diese wird entweder aus der Mungbohne oder aus der Süßkartoffel gewonnen. Wichtig ist, dass Glasnudeln nicht gekocht, sondern in Wasser eingeweicht oder direkt in die Suppe gegeben werden. Auch gebraten schmecken die Nudeln gut.