Seine vielfältig aromatischen Speisen beweisen erfrischende Kreativität, sind nicht nur mit handwerklichem Geschick, sondern auch mit herrlicher Fantasie komponiert. Die Menüs variieren zwischen drei und zehn Gängen, gekrönt mit einer Auswahl edler Tropfen aus dem Weinkeller des Hauses. Minoritenstüberl
Adresse: 1010 Wien, Minoritenplatz 5
Telefon: 0043 (0) 1 / 533 52 81
Mo-Do 6. 00-16. 00, Fr 6. 00-15. 00
Küche 11. 30-13. 30
Samstag, Sonn- u. Stöcklkraut - Rezept - kochbar.de. Feiertag Ruhetag
Solide, bodenständige Küche mit dem gewissen Etwas. Das findet man im sympathischen Minoritenstüberl, das im Souterrain des Unterrichtsministeriums, einem Palais im 1. Wiener Bezirk liegt. Wochentags kann man hier in ruhigem Ambiente bis 13:30 den Mittagstisch genießen. Hauptzweck ist die Verköstigung der dort arbeitenden Beamten. Um die wenigen verbleibenden Tische stehen wissende Feinschmecker, Touristen und Wojta-Fans aus den Bundesländern Schlange. Bedienung gibt es keine. Jeder holt sich sein Essen und sein Getränk vom Buffet.
Stöcklkraut Andi Und Alex Te
Zutaten
Für 4 Personen:
1 kg Faschiertes (Schwein und Rind gemischt)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 dickere Scheibe Bauchspeck
2 Semmeln
2 EL scharfer Senf
4 Eier
4 EL Semmelbrösel
1 EL Majoran
Salz
Pfeffer
1 küchenfertiges Schweinsnetz
Schmalz oder Öl zum Braten
Für das Stöcklkraut:
1 Kopf Weißkraut (ca. 1 kg)
4 Zehen Knoblauch
6 dünne Scheiben Bauchspeck
1/2 l milde Rindssuppe
Öl
Zubereitung
Semmeln in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen. Schmalz erhitzen, Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Speck glasig anrösten. Die Semmeln zufügen, kurz durchrühren und im Fleischwolf fein faschieren. Die Masse mit dem Faschierten vermischen, mit Senf, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Stöcklkraut andi und alex goude. Die Eier und Brösel zugeben und gut durchmengen. (Um sicher zu gehen, dass die Masse optimale Festigkeit und den optimalen Geschmack hat, könnte man jetzt ein Probelaibchen braten. ) Hände mit lauwarmem Wasser befeuchten und aus der Masse einen oder zwei gleichmäßig große Striezel formen.
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Internationale Küche aus Wien Broschiert: 112 Seiten
Die Wiener Küche hat Geschichte. Einst war sie ein Konglomerat von Einflüssen aus den Kronländern der Monarchie. Heute ist die Wiener Kost ein bunter kosmopolitsicher Mix mit Ingedienzien aus aller Herren Länder. Burger, Kebab, Pasta, Pizza, Wok und Sushi: Wenn es ums Essen geht, kennen die Österreicher keine Berührungsängste mit anderen Nationalitäten. Unser Ernährungsalltag ist geprägt von Speisen, die ihren Ursprung anderswo haben. weiterlesen... Alle Rezepte aus "Silvia kocht" - extra.ORF.at. Elegante Latzschürze einfärbig in rot oder weiß mit dezent - modischem Andi & Alex Aufdruck. Die Kochschürze kann sowohl mit Latz getragen, als auch zu einer Hüftschürze gebunden werden. Modisches T-shirt aus 100% Baumwolle in rot oder weiß mit gesticktem Andi & Alex Logo und gedrucktem Rückenaufdruck.
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Oder: Eine Audienz beim Papst mit meiner und Andis Familie.
Rezept vom 1. Februar 2012 - 22918 Aufrufe
Zutaten für 4 Personen
Ein kleiner Kopf Weißkraut, Wasser, Salz, Kümmel und etwas Essig. Zubereitung von Stöcklkraut
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Herkunft:
Oberösterreich
Krautkopf vierteln oder sechsteln, den Strunk NICHT entfernen damit die Blätter zusammenhalten und in einen großen Topf geben und mit den Zutaten weich kochen. Stöcklkraut andi und alex videos. Krautstücke ( Stöckl) heraus geben und zu Schweinsbraten ins Rohr geben, mit Bratensaft übergießen und noch max. 15 Min mitbraten. Beste Beilage zum Schweinsbraten.