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Zwiebelbrot Mit Frischen Zwiebeln Rezepte | Chefkoch
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schmeckt pur oder als Brotaufstrich
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Zwiebelsuppe auf Brotscheiben
Cipollata
15 Min.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. Die abgekühlten Zwiebeln (dürfen noch lauwarm sein) und das Öl ebenfalls dazugeben und von Hand vermischen. Dann den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und so lange von Hand Kneten, bis ein schöner, geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig zu einer Kugel formen und mit Folie abgedeckt bei Zimmertemperatur für eine Stunde gehen lassen. Kneten in der in einer Küchenmaschiene: 3 Minuten auf Stufe 1 vermischen, danach 7 Minuten auf Stufe 2 kneten.