Drei Esslöffel Olivenöl auf das Brot träufeln und im heißen Ofen 15 Minuten rösten, bis die Brotscheiben schön knusprig sind. Step 2:
In der Zwischenzeit die Nektarinen halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und beides in eine große Schüssel geben. Step 3:
Für das Dressing den Essig mit dem Zucker, dem Senf Salz und dem restlichen Olivenöl verrühren. Die Minze grob hacken. Step 4:
Nun die Baguettescheiben unter die Tomaten und Nektarinen mischen, den Salat und die Minze dazu geben und ebenfalls unterheben. Den Feta über den Salat bröseln und alles nochmals gut durchmengen. Tipp
Wenn du magst, kannst du auch noch gebratene Hähnchenbruststreifen in den Salat mischen. Noch mehr Sommerrezepte? Genauso sommerlich wie unser Salat mit Nektarinen ist auch unsere
Sommerpasta mit Lachs
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Salat Mit Nektarinen Restaurant
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Salat Mit Nektarinen 1
Sommerlicher Salat mit Nektarinen und knusprigem Brot
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min. pro Portion:
2145 kJ,
512 kcal,
59, 5 g Kohlenhydrate,
15 g Eiweiß,
25, 7 g Fett,
5, 1 g Ballaststoffe
Zutaten
6 EL Olivenöl
Salz
1 Baguette
2 Handvoll Pflücksalat
1 Bund frische Minze
1 TL Senf
200 g Tomaten
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Knoblauchzehen
150 g Feta
1 TL Zucker
2 EL heller Balsamico
2 Nektarinen
Wenn es draußen heiß ist, dann steht uns der Sinn nach einem leichten Essen. Was macht sich da besser als ein sommerlicher Salat? So richtig lecker wird dieser mit geröstetem Brot, fruchtigen Nektarinen und cremigem Feta. Probier's gleich mal aus! Step 1:
Zuerst heizt du den Backofen auf 200°C vor. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die zwei Knoblauchzehen schälen, fein hacken und auf die Baguettescheiben streuen, dann salzen und pfeffern.
Salat Mit Nektarinen 2
Salat in mundgerechte Stücke, Tomaten halbieren, Nektarinen in Spalten, Ziegenkäse in Scheiben, fertig. Jackpot und ganz große Sommerliebe. Lasst mich die Vorzüge noch einmal für euch zusammenfassen. Nektarinen-Ziegenkäse-Salat mit bunten Tomaten ist: Herzhaft. Sättigend. Vollgepackt mit Nektarinen, Ziegenkäse, Salat, Tomaten und Schinken. Getoppt mit Honig-Senf-Balsamico-Dressing. Der perfekte Sommersalat. In 20 Minuten auf dem Tisch. Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben! Sommerlicher Nektarinen-Ziegenkäse-Salat mit bunten Tomaten Der sommerliche Nektarinen-Ziegenkäse-Salat mit bunten Tomaten ist einfach, richtig beeindruckend und erfordert nur 20 Minuten Zeit! Sterne anklicken zum Bewerten. Vorbereitung 20 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink. 1 Kopf Romanasalat 250 g bunte Tomaten 1-2 Nektarinen Basilikum 1 kleine Ziegenkäserolle Parmaschinken 5 EL Olivenöl 2 EL Balsamico 1 TL Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer Salat, Tomaten, Naktarinen und Basilikum waschen.
Salat Mit Nektarinen Und
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Manche Restaurantleiter sind auch mal überfordert
Ganz anders bei einem anderen Restaurant ganz in der Nähe (den Namen nenne ich jetzt mal nicht). Trotz Reservierung gab es erst nach einer Stunde einen Tisch und dann war fast nichts Eßbares mehr zu bekommen. Die hatten einfach komplett falsch kalkuliert und ich vermute auch zu wenig Personal eingeteilt. Da ich in Vancouver selber viele Jahre in einem Restaurant gearbeitet habe, habe ich sogar Verständnis für so eine Situation. Wenn dann aber der Chef genervt und pampig reagiert, nur weil man nach seinem reservierten Tisch und etwas zu Trinken fragt, dann hört mein Verständnis auf. Und der liebste Schwabe sah aus wie eine Asterix-Figur, die zu scharfen Zaubertrank getrunken hatte. Kennt Ihr auch solche Geschichten? Das würde mich mal interessieren. Zurück zum Nektarinen-Linsensalat. Das ist auch ein perfekter Am-Wochenende-Ausschlafen-Salat. Oder man nutzt dann die Zeit am Morgen wie ich und macht echt kanadische Pancakes für die Kids. Ich kann halt nicht anders.
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