Salzen und für 45-60 Minuten in den Backofen (220 °C Ober- und Unterhitze) schieben. 06
Achtung: Wer intensive Röstaromen zu schätzen weiß, lässt das Gemüse einfach etwas länger im Ofen. Es darf ruhig etwas dunkler werden! 07
Den Bräter bzw. die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Rosmarinzweige entfernen. Tomatensuppe nach italienischer Art Rezept | EAT SMARTER. 08
Die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit den Tomaten sowie den Zwiebeln mithilfe eines Stabmixers kurz mixen. 09
Den Sud aus dem Bräter bzw. der Auflaufform hinzufügen, nach Bedarf zuckern, auf Wunsch mit etwas Hot Sauce verfeinern und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wurde. 10
Fertig ist eine aromatische Tomatensauce, die sich auch fabelhaft als Basis für Pasta, Lasagne und etliche weitere Gerichte eignet. 11
Die Tomatensauce mit der Gemüsesuppe in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken. 12
Die italienische Tomatensuppe mit Parmesan Croutons garnieren. Tipp:
Wer seinen Knoblauch in der Schale mitröstet, verhindert nicht nur, dass er verbrennt, sondern kann sich nicht nur über eine fein-süße Note und weitaus besseren Atem freuen.
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Italienische Tomatensuppe Mit Gemüse Video
Das Italienische Tomatensuppen Rezept ist eine herrliche einfache Vorspeise. Foto
Bewertung: Ø
3, 8
( 25 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1
EL
Olivenöl
700
g
kleine Tomaten
Stk
Zwiebel
Knoblauchzehen
Selleriestange
0. 5
l
klare Gemüsesuppe
60
Suppennudeln
Bund
Petersilie
Benötigte Küchenutensilien
Knoblauchpresse
Zeit
60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Sellerie waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Italienische tomatensuppe mit gemüse gestartet. Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie mit etwas Wasser 20 Minuten dünsten. Mit einem Küchenmixer glatt mixen. Die klare Gemüsesuppe hineingeben und alles aufkochen. Die Nudeln hineingeben und laut Packungsangaben weichkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Appetitlich auf Tellern anrichten mit Petersilie garnieren und warm servieren.
Italienische Tomatensuppe Mit Gemüse Gestartet
Zwiebeln hinzufügen und ca. 1-2 Minuten andünsten. Karotten dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten. Danach Paprika hinzufügen und ca. 2-3 weitere Minuten rösten. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und Tomatenmark hinzufügen und einrühren. Zum Schluss den Knoblauch beimengen und ca. 2-3 Minuten weiter anbraten. Italienische Tomatensauce mit Gemüse von -_Ninja_- | Chefkoch. Den Reis in den Kochtopf mit den Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 weitere Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit das angebratene Gemüse aus der Bratpfanne in den Kochtopf umfüllen. Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Reis gar sind. Die gehackten Kräuter einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Herd ausmachen und die Suppe abgedeckt eine Weile ziehen lassen. Lorbeerblätter vor dem Servieren aus der Suppe entfernen und mit Brot reichen. Messer
Schneidebrett
Reibe
Kochtopf
Bratpfanne
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kälbi
Bei uns gab es die Sauce ohne Pilze, dafür noch mit einigen frischen Tomaten. Ich habe auch eine größere Menge gekocht, der Rest wurde eingefroren und gibt bei Gelegenheit ein schnelles Essen. Uns hat es sehr gut geschmeckt. LG Petra
28. 06. 2018 14:23
Juli1310
Schönes einfaches Rezept. Schnell gemacht und lecker. Hab nur noch ein bisschen Gemüsebrühe dazugeben da mir die Konsistenz zu wenig "soßig" war und ich mir die Sahne sparen wollte. 25. 01. 2016 22:53
gabipan
Hallo! Hab gleich eine größere Menge der leckeren Soße gekocht, damit sich das lange Köcheln auch rentiert. Statt Dosentomaten kamen über 3kg verschiedene Fleischtomatensorten aus unserem Gewächshaus hinein und die Kräuter je getrocknet und frisch. Italienische tomatensuppe mit gemüse de. Da ich mit 1 Becher Obers verfeinert habe, habe ich den Rest portionsweise eingefroren.
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