Spaghetti mit Salbei und Tomaten
Zutaten
Für
4
Portionen
100
g
Parmesan
3
Knoblauchzehen
400
Spaghetti
12
Blättchen
Salbei
(klein)
350
Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
El
Olivenöl
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Parmesan dünn hobeln. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Inzwischen Knoblauch und Salbeiblätter (nach Belieben in Streifen geschnitten) in einer Pfanne in 3 El Olivenöl braten. Herausnehmen und Kirschtomaten darin 2 Min. kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Spaghetti abgießen. Tomaten, Knoblauch und Salbei zu den Spaghetti geben, mischen und sofort mit dem Parmesan servieren. Spaghetti mit Butter und Salbei – Splendido Magazin. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Wenn Du möchtest, rührst Du 1 El Speiseöl unter. Dadurch wird die Salbeibutter cremiger. Wenn Du genügend frische Kräuter zur Verfügung hast, kannst Du sie zusätzlich zum Salbei für Deine Kräuterbutter verwenden. Rosmarin und Salbei passen beispielsweise gut zusammen. Dill, Petersilie, Schnittlauch und Bärlauch sind weitere aromatische Kräuter, die sich eignen. Burro con salvia - Pasta mit Salbeibutter - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Knoblauch solltest Du nur in geringen Mengen untermischen, damit er nicht den Geschmack der anderen Kräuter überdeckt.
4. Sobald die Nudeln fertig sind, die Kürbissauce nochmals abschmecken und servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit der Salbeibutter beträufeln. Wer es pikanter mag, gibt zusätzlich noch etwas Chili darüber. Pasta mit salbeibutter youtube. Tipp: Ich verwende am liebsten Butternut-Kürbis. Den muss man zwar, im Gegensatz zum Hokkaido, schälen. Dafür ist er jedoch feiner im Geschmack. Quelle: Rezept von, erstmals veröffentlicht am 9. Oktober 2015
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