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Lebkuchen Torte Mit Kirschen Video
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Zubereitungsschritte
1. In einem Topf Honig, braunen Zucker und Fett erhitzen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Eigelb, Kakao, Zitronenschale und Lebkuchengewürz unter die Mischung rühren. Pottasche mit Rum glatt rühren und dazugeben. Mehl mit den Mandelstiften, Zitronat und Rosinen unterheben. Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten. 2. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig darauf gut 1 cm dick ausrollen. Runde Lebkuchen mit etwa 8 cm Durchmesser ausstechen. Backofen auf 180° vorheizen. Backblech vorbereiten. Lebkuchen auf das Blech legen. In 20 Min. backen. Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Lebkuchen damit bestreichen und mit kandierter Kirsche und Mandelstiften dekorieren. Ähnliche Rezepte
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Ein Drittel der Sahne zur Seite stellen. Die Lebkuchen zerbröseln oder in ganz kleine Stücke schneiden und unter die restliche Sahne heben. Die Creme auf den Kirschen verteilen und mit der zweiten Hälfte des Bodens abdecken. Den Tortenring entfernen und die Torte rundherum mit einem Teil der Sahne einstreichen. Mit der Marzipandecke die Torte abdecken und mit der restlichen Sahne und Lebkuchenbrösel garnieren.
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