Sobald die Holunderblüten reif sind, kann ein köstlicher Holunderlikör zubereitet werden. Das Rezept wird in Flaschen abgefüllt. Bewertung: Ø
4, 6
( 628 Stimmen)
Zutaten
40
Stk
Holunderblütendolden
50
ml
Zitronensäure
500
Kornbrandwein
3
l
Wasser
1
kg
Zucker
Zubereitung
Die Blütendolden zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit Wasser und Zitronensäure übergießen. 24 Std. stehen lassen. Alles durch einen Papierfilter laufen lassen und den Extrakt mit dem Zucker und dem Korn vermischen, umrühren. Holunderbeersaft & Holunderlikör aus frischen Beeren • Koch-Mit. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat in saubere Flaschen füllen. Der Likör ist sofort trinkfertig, kann bis zu einem Jahr im Keller gelagert werden. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Wie Mache Ich Holunderlikör Es
Hinweis: Die Holunderblüten vorher kurz ausschütteln, um eventuell kleine Tierchen zu entfernen. Achte auch darauf, dass die Holunderblütendolden nicht von Blattläusen befallen sind. Die Dolden sollten keinesfalls vorher gewaschen werden, damit ihr feines Aroma nicht verfliegt. Ein weiterer Likör aus Blüten: Löwenzahnlikör selber machen Holunderbeerlikör Rezept 1kg Holunderbeeren 600ml Wasser 300g Zucker 1 Vanilleschote 0, 7 l Korn (40%ig) alternativ: 0, 7 l Rum (40%ig, anstelle des Korns) ½ kleine Flasche Bittermandelaroma Holunderbeerlikör selber machen – Zubereitung 1. Holunderbeeren entrappen und gründlich waschen. Holunderbeeren mit Wasser und Vanilleschote in einen Kochtopf geben, kurz aufkochen lassen und für ca. 30 Minuten leicht vor sich hin köcheln lassen. Holundersaft abseihen und mit dem Zucker vermengen. Wie mache ich holunderlikör es. Holundersaft nochmals kurz aufkochen damit sich der Zucker löst. Kurz abkühlen lassen und mit dem Alkohol vermischen. Likör noch abschmecken und danach in Flaschen abfüllen.
Wie Mache Ich Holunderlikör Und
Der Likör schmeckt außerdem klasse in einem Gläschen Sekt! 300 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Flasche Wodka, Rum oder Klarer Schnaps
Zuerst bereiten wir unseren Holunderbeersaft mit dem WMF Kult X Entsafter und der WMF STELIO Citruspresse, wie im Rezept oben beschrieben, zu. Während wir den Saft erhitzen, schneiden wir die Vanilleschote auf und kratzen das Mark heraus. Beides fügen wir zusammen mit dem Zitronensaft zum Saft hinzu und lassen es für etwa 60 Minuten köcheln. Anschließend füllen wir den Saft nicht heiß ab, sondern lassen ihn vollständig abkühlen. Nachdem der Saft abgekühlt ist, fischen wir die Vanilleschote heraus, gießen ihn zusammen mit dem Wodka in unsere verschließbaren Flaschen und lassen den Holunderbeerlikör dann für mindestens 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen, bevor wir ihn ausschenken können. Der Holunderbeerlikör eignet sich nicht nur zum selbst Genießen, sondern auch toll als Geschenk! Wie mache ich holunderlikör. © Schönfeld
Einfach den Likör mit etwas Prosecco, Mineralwasser, Limettenspalten und Minzblättern ( Pfefferminzlikör selber machen) mischen und servieren. Ich wünsche euch jetzt viel Spaß beim Holunderlikör selber machen. Wer Holunder liebt, der wird auch diesen Likör lieben 😀 Prost! Dieses Video auf YouTube ansehen Das könnte dich auch interessieren
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