Grüner Spargel Quiche mit Serrano Schinken | happy plate
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Grüner Spargel Quiche mit Serrano Schinken
Es wurde mal wieder Zeit für eine Quiche. Genauer gesagt für eine spargel Quiche. Jasmin von Du findest mich in der Küche will unsere besten Rezepte für Tartes, Quiches und Pies in ihrem Blogevent Zeigt her eure Tartes zeigen. Schon vor längerem (zur Frühlingszeit) habe ich mal ein tolles einfaches Quiche-Rezept entwickelt, aber irgendwie haben mich meine Abtippmotivation und vor allem das Wetter immer daran gehindert, dieses Rezept zu veröffentlichen. Ich hatte ja noch ein Rezept für eine Grüner Spargel Quiche mit Serrano Schinken. Perfekt also jetzt für Jasmin, da ich mein Rezept nun ihrem Event spende. Spargel mit Schinken in einer Spargel Quiche
Meine Grüner Spargel – Schinken – Quiche ist relativ simpel aus grünem Spargel und Serrano aufgebaut und wird geschmacklich durch Dill und Muskatnuss zusätzlich unterstützt. Quiche mit grünem spargel und schinken deutsch. Die herrlichen Aromen laden richtig zum Wohlfühlen ein und außerdem ist die Spargel Quiche sehr schnell gemacht.
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Quiche Mit Grünem Spargel Und Schinken
Zutaten Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe hineinbröckeln und alles mit dem Ei, der Butter, der Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Für den Belag den Spargel abbrausen, das untere Drittel schälen und evtl. holzige Enden abschneiden. Die Stangen in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Für den Guss die Crème fraîche mit den Eiern und dem Käse verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Quiche Lorraine mit Spargel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Eine Quicheform mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Den Teig auswellen und die Form damit auskleiden. Dabei an Boden und Rand gut andrücken. Mit dem Spargel belegen und mit dem Guss bedecken. Im Ofen 50-60 Minuten goldbraun backen. In Stücke geschnitten servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Rezepte Quiche mit grünem Spargel Nach oben
Quiche Mit Grünem Spargel Und Schinken Deutsch
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Quiche Mit Grünem Spargel Und Schinken 2
Bestandteile
250 g grüner Spargel
1 Rolle Blätterteig
3 Eier
125 ml fettarme Sahne
125 g Kräuterfrischkäse
50 g geriebener Käse (nach Wahl)
100 g roher Schinken
frischer Estragon
45 Minuten
4 Personen
Familie, Frühling, Gesund
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Spargel waschen und das untere faserige, harte Ende abschneiden. Den Spargel 8 Minuten in Salzwasser blanchieren. In kaltes Wasser legen und gut abtropfen lassen. Die mit Backpapier ausgelegte Tarteform mit dem Blätterteig auskleiden. Die Eier mit der Sahne, dem Kräuterfrischkäse und dem geriebenen Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon nach Geschmack würzen. Den Teigboden mit dem rohen Schinken belegen und den Spargel darauf verteilen. Die Eimischung darüber gießen. Quiche mit grünem spargel und schinken. Die Quiche im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen, bis sie schön braun ist. 💡 Lassen Sie den Schinken weg und Sie haben ein leckeres vegetarisches Gericht! Testen? Finden Sie hier die passenden BEKA Artikel
Den Teig in eine Folie wickeln und für ca. 30 min in den Kühlschrank geben. Währenddessen den grünen Spargel von seinem leicht holzigen Stielende befreien. Im Normalfall lässt sich das sowieso schon leicht abbrechen, kann aber auch abgeschnitten werden. Die Spargelspitzen von den Spargelstielen trennen und die Stiele in ca. 0, 5 cm dicke Stückchen klein schneiden. Die Spargelstückchen und Spargelspitzen dann für ca. Quiche Spargel Schinken Rezepte | Chefkoch. 3 min in leicht gesalzenem Wasser blanchieren und schließlich im Eiswasser abschrecken. 4 Eier, den Schmand, Muskatnuss, Dill, den Zitronensaft, Pfeffer und etwas Salz miteinander vermengen. In die Eiermischung nun auch die kleinen grünen Spargelstücke geben. Eine Quicheform mit Öl/Butter einreiben, den Teig ausrollen, in die Quicheform geben und fein an die Ränder der Form drücken. Die Eiermischung in die Form über den Teig geben. Die Serranoschinken- Scheiben halbieren und mit den grünen Spargelköpfen auf der Quiche verteilen. Im vorgeheizten Ofen die Quiche bei 180 °C 35 min lang garen.
Foto: Octopus collection Grüner Spargel verleiht dieser herrlichen Quiche Lorraine ihren ganz eigenen Geschmack. Besonders lecker: Sowohl im Teig als auch in der Füllung stecken Walnüsse. Zutaten Für den Teig alle Zutaten glatt verkneten und dabei nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Für den Belag das untere Drittel vom Spargel schälen, evtl. holzige Enden abschneiden und die Stangen in Salzwasser ca. 5 Minuten mit Biss garen. Abschrecken und trocken tupfen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Quicheform mit Öl auspinseln. Den Teig auswellen und die Form damit auslegen. Quiche mit grünem spargel und schinken 2. An Boden und Rand gut andrücken. Den Spargel in die Form legen und den Speck mit den Walnüssen darüber verteilen. Die Eier mit der Sahne und dem Käse verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Über den Belag gießen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Lorraine Rezepte Pfadnavigation Quiche Lorraine mit Spargel Nach oben
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