Rufen Sie gerne an: 02173 / 106 77 48 kostenfreier Versand ab 70 € innerhalb Deutschlands « zurück zur Kategorie Startseite Shop Ausstecher, Moulds & Werkzeuge Cake Lace / Essbare Spitze Essbare Spitzen - Silber 100g Essbare Spitzen - Silber 100g Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Hersteller: Städter inkl. ges. MwSt. 7% zzgl. Versandkosten Grundpreis: 11, 95 € / 100 Gramm Versandgewicht: ca. 100g Bewerten Artikel-Nr. : NEW-6736 Mit Edel-Dekor-Pasten geben SIE Torten und Gebäck einen einzigartigen Look. Besonders... mehr Mit Edel-Dekor-Pasten geben SIE Torten und Gebäck einen einzigartigen Look. Besonders ausgefallen: die Farbe Perlmutt. Jetzt wird es edel! Mit dieser streichfähigen Paste stellen SIE im Handumdrehen elegante essbare Dekorationen her. Eßbare Spitze – Die Caterin. Einfach in unsere Dekor- und Bordüren-Matten streichen, im Ofen trocknen – und fertig ist eine filigrane Dekoration in Spitzen-Optik. Die Paste ist sofort verwendbar! Geeignet für Fondant- und Buttercremetorten, Kuchen, Muffins und Plätzchen.
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Natürlich ist bei mir eigentlich immer alles hausgemacht und handgearbeitet. Eine Ausnahme mache ich dann, wenn (wie jetzt geschehen) ein Paar so sehr an zwei kleinen Bärchen hängt, dass es diese unbedingt auf der Hochzeitstorte sehen möchte. Ein Wunsch, den ich dann natürlich gerne erfüllen möchte. Und so durften die zwei Figuren auf einer klassischen, … [Weiterlesen…]
Diese mehrstöckige Hochzeitstorte in zarten Cremetönen mit Perlen und Spitze – da kommt die intensive Farbe der Rosen doch gleich doppelt so gut zur Geltung. Essbare spitze auf buttercream recipe. Und der Geschmack ebenso: Schokoladenbiskuit mit Schokoladenmousse. Ein 33. Geburtstag und 2 Taufen: Das erwartete mich vor Kurzem und dazu mussten die passenden Torten her. Doch warum nicht einfach eine Torte zaubern, mit der Geburtstagskind und die beiden Täuflinge zufrieden sind? Dieser Herausforderung habe ich mich angekommen. Und herausgekommen ist eine 3-Stöckige Torte mit 3 unterschiedlichen Deko-Elementen und – weil es ja … [Weiterlesen…]
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Es benötigte viel Fingerspitzengefühl, um feine Fältchen zu glätten und gleichzeitig nichts zu reißen. Die Schmetterlinge habe ich im voraus ausgeschnitten und oben angebracht. Das war einfach. Ich kann mir gut vorstellen, ebenso die einzelne Blümchen nächstes Mal auszuschneiden, um zum Beispiel
die Cupcakes zu verschönen. Ob ich die breiteste Bordüre (13 cm) irgendwann komplett verwenden werde, weiß ich noch nicht. Dafür sollte die Torte mindestens 14 cm hoch sein... mal sehen, vielleicht mit ein
bisschen mehr Übung. Ich werde euch darüber berichten... Die unbenutzte Spitze habe ich luftdicht in die Frischhaltefolie gewickelt. Es sollte mehrere Monate haltbar bleiben. Mein Fazit: das Ergebnis hat meine Erwartungen übertroffen. Ich war mir davor echt nicht sicher, ob ich es schaffe. Essbare spitze auf buttercream der. Die Arbeit mit der Spitze ist sehr speziell. Man braucht gute Nerven. Die Silikone Matten sind schon teuer... Die Investition lohnt sich aber, da diese nur einmal gekauft wird. Allerdings das Angebot an Motiven und Mustern ist so groß, dass ich bestimmt noch ein
Paar Euro dafür ausgeben werde...
Desweiteren sollte mit der Herstellung der Spitze frühzeitig begonnen werden.
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1. ) Für den Biskuitteig die Eier, den Zucker, Vanillearoma und das Salz mit dem Mixer schön weiß-schaumig aufschlagen (min. 2 Min). Danach das Öl- und Sprudelwasser hinzugeben und nur noch kurz auf niedrigster Stufe durchrühren. 2. ) In einer zweiten Schüssel das Mehl, die Stärke und das Backpulver zusammen sieben und gut vermischen. Portionsweise unter die Eier-Wasser-Masse geben und nur so lange langsam rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. In einer vorgefetteten runden Backform (∅ 20 cm) im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 35-40 Minuten backen. Tipp: Jeder Ofen ist verschieden. Der Kuchen ist fertig, wenn ihr einen Zahnstocher in die Mitte reinsteckt, und kein flüssiger Teig mehr dran kleben bleibt. Essbare Spitze Archive | Lieblings-Torte. 3. ) Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und komplett erkalten lassen. Schneidet die Oberfläche oben glatt (manchmal bildet sich eine Kuppel) und teilt den Kuchen horizontal in gleich hohe Scheiben (z. B. vier). Ganz unten unter "Reste" zeige ich euch, was ihr mit dem abgeschnittenen Biskuit machen könnt.
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17. Februar 2014 22. Juni 2021 59
Heute blogge ich euch ein anderes Buttercreme Rezept. Ich persönlich liebe die Meringue-Buttercreme (die ist so wahnsinnig cremig und einfach nur lecker!!! Rezept hier), wollte aber mal ein anderes Rezept ausprobieren. Fazit: auch diese ist sehr cremig aber sehr sehr süß – trotzdem ideal für Fondant- und Motivtorten. Hier das Rezept:
Zutaten:
150g Zucker
50ml Wasser
3 Eiweiß (M)
250g Butter (sehr weich)
3 EL Likör (z. Tauftorte mit essbarer Spitze - Vanillig. B. Aprikosenlikör, Eierlikör, Baileys… es gehen aber auch alkoholfreie Sirups)
Zubereitung:
100g von dem Zucker mit dem Wasser aufkochen und 8 Minuten offen zu einem hellen Sirup einkochen. In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen, den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen. Den heißen Zuckersirup in einem dünnen Strahl zu dem steifen Eiweiß unter ständigen Rühren zufügen und alles abkühlen lassen. Die weiche Butter mit dem Handmixer kurz aufschlagen und dann portionsweise zu dem Eiweiß geben, verrühren und dann erst das nächste Stückchen zugeben.
Tipp: Hierfür könnt ihr eine Tortensäge oder auch ein Lineal und ein Messer, oder einen doppelt genommenen Faden nehmen. 4. ) Für die Creme das Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel (Standrührer) geben und mit einer Prise Salz erst auf mittlerer, dann höchster Stufe für 10 Minuten schlagen. Parallel den Zucker und das Wasser in einem Topf zum Kochen auf 117 °C bringen. Ist die Temperatur erreicht, den Zuckersirup vom Herd nehmen (Vorsicht – heiß! ) und in den Eischnee rieseln lassen. Dabei immer weiter rühren, bis die Eimasse komplett abgekühlt ist (ca. Essbare spitze auf buttercream 3. 7 Minuten). Ist die Creme abgekühlt, gebt noch etwas Vanilleessenz hinzu (gute Qualität) und rührt nochmal um. Die Creme ist fertig. 5. ) Auf die unterste Tortenschicht einen Ring aus Creme auftragen (ich nehme hierfür einen Spritzbeutel) und in dessen Mitte etwas Marmelade verstreichen und die frischen Himbeeren halbiert darauf verteilen. Dann die nächste Schicht Kuchen darüber legen und den Vorgang mit allen Schichten wiederholen.
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