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Canard aux figues sèches et aux noisettes
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Knusprig, saftig und mit würziger Erdnusssauce ist dieses Rezept mit feiner Entenbrust besonders delikat. Die Zubereitung ist außerdem super einfach. Zubereitung
Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Die Entenbrusthaut hineinlegen, mit Alufolie überdecken, etwas beschweren und anrösten. Das Entenbrustfleisch kleinschneiden und ebenfalls darin anbraten. Das Gemüse in Rauten, Scheiben oder Würfel schneiden, waschen und in Wasser blanchieren. Mit Pfeffer, Thymian, Salz, Knoblauch und einem Suppenwürfel würzen. Eine Handvoll Erdnüsse von der Schale befreien und mit Olivenöl und einer Messerspitze Sambal Ölek pürieren. Die Entenbruststücke zum Gemüse geben und alles zusammen in einen tiefen Teller geben. Pädagogische Hochschule Wien - Prüfungsessen. Die Entenbrusthaut und die Erdnusssauce darübergeben. Tipp
Dazu passt am besten Basmatireis. Anzahl Zugriffe: 1509
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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