Zubereitungsschritte
1. In der Mitte des Weißbrotbodens ein Loch mit ca. 12 cm ausschneiden. Deckel abnehmen und das Brot mit der Hand aushöhlen. Etwa 3 cm Rand übrig lassen und diesen leicht andrücken. 2. Brokkoliröschen waschen, abtropfen lassen und grob hacken. 3. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. 4. Pilze putzen und ebenfalls grob hacken. 5. Gefülltes Brot mit Rindersteak und Babyspinat - Leckerschmecker. Schalotten und Knoblauch in heißer Butter glasig anschwitzen, dann Pilze und Brokkoli zugeben. Etwa 5-6 Min. bei geringer Hitze langsam schmoren lassen bis die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist. Dann zerbröckelten Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Brot mit der Brokkoli-Pilzmischung füllen und Deckel wieder darauf setzen. Sofort servieren.
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Zutaten
2 – 2, 5 kg Schweinenacken ohne Knochen
350 g Speck oder Bacon, durchwachsener, in dünne Scheiben geschnittener
6 Zwiebeln, in Ringe geschnittene
Salz und Pfeffer
Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit
Zubereitung
1. Als erstes den Schweinenacken in Scheiben anschneiden (dabei nicht ganz durchschneiden), so dass Taschen zum Füllen entstehen. Den Braten salzen und mit Pfeffer würzen. Anschließend in der ersten Tasche etwas dünn geschnittenen Bauchspeck einfüllen. 2. Jetzt in die nächste Tasche reichlich Zwiebelringe füllen. Danach die Taschen immer in Wechsel weiter füllen. Den gefüllten Braten in einem Bräter mit Deckel geben und zudecken. Nun erst einmal im Kühlschrank ca. Gefülltes brot mit fleisch film. 12-24 Std. ziehen lassen. Auch sehr lecker: Omas Frikadellen zum Sattessen
3. Im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 2 bis 2, 5 Std. garen. Fertig! Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept
Guten Appetit
Datum
Vertragsnummer
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Mit freundlichen Grüßen Max Mustermann
Max Mustermann
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