Zuletzt aktualisiert 19. Januar, 2022 Diese kräftig gewürzte Rohwurst hat ihren Weg nach Deutschland gefunden und ist zum Beispiel gern gesehen auf einem warmen Toast mit Käse oder einer heißen Pizza. Wo die Sucuk-Wurst herkommt, was sie so besonders macht und wo man Sucuk kaufen kann, das erfahrt ihr in diesem Artikel. Sucuk: Herkunft und Formen der Rohwurst
Die deftige Wurst besteht aus Rind- oder Kalbfleisch und Lammfleisch. Orientalische Süssigkeiten und Knabberartikel - Onlineshop für Türkische und orientalische Lebensmittel. Verbreitet ist sie von Südosteuropa über die Türkei bis hin zu diversen arabischen Ländern und hat inzwischen auch in Europa Anklang gefunden. Gewürzt ist sie unter anderem mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel und Knoblauch und ist meist luftgetrocknet, zum Teil auch geräuchert. Außerdem wird sie warm gegessen, ob zum Frühstück mit Eiern oder zum Mittag im Fladenbrot. Ebenfalls kann Sucuk-Wurst als Füllung für türkische Gerichte wie zum Beispiel Gözleme oder verschiedene Pasteten verwendet werden. Insgesamt gibt es drei Formen der Wurst, die wir hier für euch zusammengefasst haben:
Kangal-Sucuk
Parmak-Sucuk
Büfe-Sucuk
Kangal-Sucuk steht für " Kringel " und ist vergleichbar mit einer Ringsalami.
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Sucuk-Wurst ist eine Spezialität, die in recht vielen Ländern verbreitet ist. Dennoch wird sie meist mit der türkischen Küche in Verbindung gebracht. Auch hierzulande wird sie immer bekannter. Die Rohwurst besteht meist aus Rindfleisch, Kalb oder Lamm und ist Halal. Türkische wurst kaufen viagra. Ihr kräftiges, sehr würziges Aroma erhält sie durch Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Piment, Knoblauch und Kreuzkümmel. Es gibt verschiedene Varianten der Herstellung: Sucuk-Wurst wird meist luftgetrocknet, seltener auch geräuchert. Neben der Türkei ist die Wurstspezialität auch auf dem Balkan, in mehreren arabischen Ländern sowie einzelnen Staaten in Zentralasien verbreitet. In muslimischen Regionen vor allem das Fleisch von Kalb, Rind oder Lamm für das Brät verwendet. In anderen Regionen wird Sucuk auch aus Schweinefleisch, in Ländern wie Kasachstan oder Kirgisistan sogar aus Pferdefleisch hergestellt. Die Wurst kann auch optisch variieren, es gibt grundsätzlich drei verschiedene Arten: Die Kangal-Sucuk wird als Ring angeboten, die Parmak-Sucuk besteht aus zwei einzelnen an den Enden miteinander verbundenen Würsten und die Büfe-Sucuk ist eine einzelne, lange Wurst.
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