Auf diese Weise vorbereitet, den Chinakohl abgedeckt für mehrere Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach aus den oben angegebenen Zutaten nach persönlichem Geschmack eine Salatsoße zusammenrühren. Den Chinakohl in ein großes Sieb geben und unter reichlich kaltem Wasser gut abwaschen, im Sieb abtropfen lassen, danach jeweils eine Handvoll fest ausdrücken, damit eine etwas trockene Chinakohlmasse übrigbleibt. Chinakohl mit der Salatsoße vermengen und nochmals 30 Minuten durchziehen lassen. Danach den Chinakohlsalat nach persönlichem Geschmack nochmals abschmecken, wobei man dabei entscheiden kann, ob noch etwas Salz fehlt. Für etwas mehr Schärfe den Salat mit etwas weißen Pfeffer oder Chilipulver abschmecken. Tipp: Den Chinakohlsalat bis zum Verzehren abgedeckt im Kühlschrank lagern und als erfrischenden kühlen Kohlsalat genießen. Nährwertangaben:
1 Portion vom Chinakohl Salat pikant enthalten ca. Rezept für Coleslaw mit Orangen-Joghurt-Dressing. 104 kcal und ca. 5, 4 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Chinakohlsalat
Chinakohlsalat Mit Orangen Und Joghurt Youtube
Zubereitung
Küchengeräte
1 Aluminiumfolie, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Zitruspresse, 1 große Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Salatbesteck, 1 Zahnstocher
Zubereitungsschritte
1. Tortillafladen einzeln in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C (Umluft: 80 °C, Gas: Stufe 1) etwa 10 Minuten erwärmen. 2. Inzwischen Chinakohl halbieren, vom Strunk befreien, vierteln und in feine Streifen schneiden. In einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. 3. Orangen so schälen, dass alles Weiße dabei mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und grob würfeln; Trennhäute über einer Schüssel gut ausdrücken und den Saft dabei auffangen. 4. Chinakohl-Salatdressing mit Orangen. Feigen von den Stielansätzen befreien, fein würfeln und unter den Orangensaft mischen. 5. Haselnüsse mit einem großen Messer hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 6. Limette halbieren, auspressen und den Saft in einer großen Schüssel mit Joghurt, Honig und den angerösteten Haselnüssen verrühren.
Sie ist glutenfrei, GMO-frei, enthält 17 Aminosäuren und wird mit natürlichem Meersalz verarbeitet. Leider sind Coconut Aminos amerikanisch und deshalb hier in Deutschland schwer erhältlich, aber ich habe sie im Onlineshop "Raw Living" gefunden. Im Rezept könnt ihr natürlich auch Sojasauce verwenden oder sie ganz weglassen. Bei diesem Rezept habe ich jetzt genau das angegeben, was ich verwendet habe, aber da stand kein Plan dahinter! Das Gericht entstand aus Zufall, weil ich gerade diese Zutaten da hatte, man könnte genauso gut auch gelbe Paprikaschoten verwenden oder mehr Möhren oder sonst was ändern. Früher habe ich gern ganz exakt nach Rezept gekocht, weil ich ein Rezept als perfektes Kunstwerk betrachtet habe, aber jetzt weiß ich, das ist Quatsch. In vielen Fällen nimmt die Erfinderin, (ich zum Beispiel;)) Zutaten, kombiniert sie nach Gefühl und hofft, dass etwas Gutes dabei rauskommt. Chinakohlsalat mit orangen und joghurt youtube. Wenn da steht, 1/2 Chinakohl und eine Möhre, dann steht da oft kein Plan dahinter, sondern es war vielleicht gerade noch die eine Möhre im Kühlschrank, die man verbrauchen wollte.
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