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Tricks & Tipps vom Profikoch? Scharfe Messer nutzen wie ein Pro
Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt. Am besten bewertete Omas Butterkuchen Rezepte
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Mehl hinzufügen, 3 Minuten | Teigstufe kneten und dann 20 Minuten im Mixtopf ruhen lassen. Wir verschliessen den Mixtopf dann mit unserem Silikondeckel. Hier könnt ihr ihn euch ansehen. Nun die restlichen Teigzutaten, Ei, Salz, Vanille und die restliche Milch zufügen und weitere 4 Minuten | Teigstufe kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Den Backofen auf 210°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Garraum stellen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech ausrollen, mt einer Gabel mehrmals einstechen und nochmal 20 Minuten ruhen lassen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren. Kleine Vertiefungen mit dem Finger in den Teig drücken und die Butter in kleinen Stücken in den Teig hineingeben. Zuckerkuchen nach Oma Inge – Das KrümelLabor. Die Zuckerkrümel darüber verteilen und den Butterkuchen ca. 20 Minuten backen. Der Butterkuchen sollte schön hell bleiben. Nach dem Backen nach Belieben nochmal mit etwas Zimtzucker bestreuen. XOXO, Manu & Joëlle
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Eigentlich gehen die Kalorien sogar. Schließlich bekommt man bei der Menge an Zutaten ein ganzes Blech raus. Die Gesamtkalorien belaufen sich auf 4981. Aaaaaaber, ich schneide daraus 25 Stücke, so wie die auf den Bildern. Eins hat dann noch 196 Kalorien. Das geeeeht dann schon wieder. Zwei Stücke müsste man aber auch mindestens essen. Weil´s einfach so lecker ist. Butter zuckerkuchen nach omas art deco. Kann man ja aber einplanen. Seht ihr, wie ich das doch irgendwie passend hinwurschtele? Nur für euch:-D
Ich liebe ja diese originalen Rezepte, die schon seit Jahren, bzw. Jahrzehnten so zubereitet werden. Der Rotkohl meiner Oma ist auch grandios und für ihre Königsberger Klopse lasse ich alles stehen. Das Herrliche ist auch, dass der Kuchen bei meiner Oma immer "misslingt". Sie belegt ihn dermaßen reichlich, dass der Teig gar nicht mehr aufgehen kann und dann immer irgendwie anders, kompakter, so richtig klitschig wird. So mögen wir ihn alle aber total gern. Deswegen sagte ich oben auch: keine Angst vor Hefeteig. Dieser Butterkuchen gelingt immer.