Graupensuppe ist wirklich lecker - auch wenn sie viele im Kindesalter nicht mochten. Mit diesem Rezept gelingt der Eintopf schnell und einfach. Foto: imago/shotshop Es gibt Gerichte, vor denen sich viele früher in der Schulzeit ekelten, weil sie zum Mittagessen regelmäßig auf den Tisch kamen. Dann geraten sie in Vergessenheit – dabei wäre es ratsam, sie auch im Erwachsenenalter zu probieren, weil sie eigentlich köstlich sind! Ein klassisches Beispiel: Graupensuppe oder Gräupcheneintopf! Gräupchen mit Kaßler & Dessert - Fleischerei Borstendorf. Jeder kennt die Suppe – aber wie bereitet man sie zu? Mit diesem Rezept gelingt der würzige Eintopf garantiert wie bei Oma. Lesen Sie auch: Tolles Rezept aus der DDR: Würzfleisch selber machen! Mit DIESER Anleitung zaubern Sie das leckere Gericht ins Schälchen >> Klassisch wird die Graupensuppe mit Fleisch und Gemüse zubereitet – so ist es auch bei diesem Rezept. Aber hier gilt: Erlaubt ist, was schmeckt. Und: Graupen, die übrigens enthülste und gerundete Gersten- oder Weizenkörner sind, können nicht nur als Einlage für Suppen und Eintöpfe dienen.
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In tiefen Suppentellern anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu passen Rheinisches Graubrot, Schwarzbrot und natürlich ein lecker Kölsch. Graupensuppe mit Backpflaumen
Viele Rheinländer mögen Graupensuppe mit süß fruchtiger Note. Gräupchen mit kassler restaurant. Dafür 125 g Backpflaumen eine halbe Stunde einweichen und mit dem Suppengemüse in den Topf geben. Und das Einweichwasser gehört natürlich auch in die Zupp.
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Gräupche nach Packungsanleitung kochen und abgießen, zur gekochten Brühe dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie dazu geben. Kann man auch wieder gut mitnehmen.
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(ich auch). Mit einem Löffel Honig verfeinert. Das Schleimige hat mich nie gestört. Das legt sich übrigens auf die Mundschleimhäute. Das gibt das beruhigende Gefühl beim Schlucken. Meinem Kleinen brauche ich nicht mit einem Haferflockensüppchen zu kommen. Schade
Hallo, ich danke für die Tips, aber ich kenne die Graupensuppe nur sämig und nicht klar. Sämig heißt nicht schleimig. Ich weiß zwar immer noch nicht so richtig bescheid, aber ich werde mir schon was zusammen brodeln!!! Bis zur nächsten Frage CIAO
Vor ein paar Wochen war ich mit dem Motorrad in den Schweizer Alpen und habe dort auf einer Hütte eine köstliche Graupensuppe (dort heisst sie: Gerstensuppe) zu mir genommen. Sie wurde in einem schweren Deckel eines Militär-Kochgeschirrs offensichtlich der Schweizer Armee kredenzt. Das Bild habe ich beigefügt. Ich habe sie sofort zu Hause nachgekocht; sie schmeckte auch daheim..!! Den Hinweis, die Perlgraupen vorzukochen. Gemüse-Graupen-Suppe mit Kasseler-#Sonntagssuppe - Glucke und So. kann ich auch nur weiter empfehlen. Ich habe das Rezept von Elke Heidenreich () als Basis angewendet.
Das Rezept lässt allerdings erhebliche Variationen zu. Bearbeitet von Die Außerirdische am 26. 2008 18:53:20
Graupensuppe iss auch nich so mein Fall. Die gabs auch immer, wenn das Geld alle war............... da gibts für mich bessere Gerichte, wenns mal eng wird. Gruß Abraxas
Zitat (Abraxas3344, 27. 2008) Graupensuppe iss auch nich so mein Fall. Gruß Abraxas Na heute ist das kein billiges Essen mehr. Ich nehme Kassler dazu, Blumenkohl und Kohlrabi (natürlich frisch), Suppengrün...! Das einzigste was noch billig ist das sind die Gräupchen! War diese Antwort hilfreich? Komisch, gerade das Schleimige bzw. Sämige gefiel mir sehr (damals wie heute). Bei Haferschleim konnte man manchmal sogar Fäden ziehen wie bei heißem Käse... Gräupchen mit kassler online. Bearbeitet von Handysurfer am 13. 09. 2013 20:09:46
Bei mir gibbet morgen Graupensuppe. Mit Suppengrün, Kartoffelwürfeln und Mettwurst. Und nix wird vorher abgespült - sie muss sämig sein! drucken
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