BLOG vom: 12. 02. 2014 Kartoffelpfannkuchen (Schepperlinge): Einfach und lecker
Autor: Heinz Scholz, Wissenschaftspublizist, Schopfheim D
Kaum zu glauben, welche Gerichte man mit Kartoffeln zaubern kann. So entdeckte ich im "Koch-und Haushaltungsbuch" von 1970 Rezepte zur Bereitung von Kartoffelpudding, Kartoffelguss für Obstkuchen, Kartoffeln aufgebläht, Kartoffelkirschkuchen, Kartoffelmilchsuppe, Kartoffelnestchen, Kartoffelspritzgebackenes und Kartoffelweckschnitzen. Auch in dem kleinen und älteren Kochbuch "Erprobte Rezepte", das ich von Clemens Fabrizio erhielt, waren etliche Kartoffelgerichte aufgeführt, wie zum Beispiel die Thüringer Klösse (mit rohen Kartoffeln), saure Kartoffeln, Kartoffeln mit Bechamelsosse, Apfelkartoffeln mit Blutwurst und Tomatenkartoffeln. Und in der Schweiz kursieren viele Rösti-Rezepte. Einige davon werden auch bei uns in Gaststätten angeboten. Schwälmer Schepperlinge von friaufeck | Chefkoch. Oft sind die Rösti nicht so knusprig und im Inneren etwas matschig. Die Schweizer können das besser! Kartoffeln sind sehr gesund.
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Originalrezept
Ich habe für Sie das Original-Rezept für die Bad Wildunger Schepperlinge von den heimischen auch "Stremmerlinge" genannt. Für 6 Personen. Die Zutaten: 3 Kg Kartoffeln, 3/4 Würfel Hefe, 1/4 L Milch, 8 gehäufte EL Mehl, 2-3 Eier, Salz, Zucker, Butter, Speck. Die Zubereitung: Hefe, Milch, Zucker und Mehl zu einem Hefeteig ansetzen und gehen lassen. Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Masse durch einen Haarsieb abtropfen lassen, das Kartoffelwasser auffangen. Die sich absetzen-de Kartoffelstärke später dem Kartoffelteig zugeben. Kartoffeln, Eier und eine Prise Salz zum Hefeteig geben und mit einem Pfannkuchenmesser verteilen. Die Schepperlinge hellbraun backen. Sie werden sofort heiss serviert. Schepperlinge hessische küche ikea. Man bestreicht sie dünn mit Butter oder Speck mit Zwiebeln und rollt sie auf. Dazu eine gute Tasse Kaffee. Hier können Sie das Rezept runterladen und ausdrucken
Viel Spaß und Erfolg beim nachbacken und dann einen guten Appetit. Ihre Bärbel Stremme
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Also ging es um zehn mit dem Zug vom Höchster Bahnhof nach Eltville. Von dort waren es knapp 90 Gehminuten bis zu unserem Ziel der Gutsschänke Antoniushof in Rauenthal. Als wir ankamen war nur ein Drittel der Tische besetzt und so hatten wir wenig Probleme mit der Platzwahl. Ein halb sonniges, halb schattiges Plätzchen neben rankendem Wein an der Hauswand – der übrigens schon viel versprechende Trauben trug – war unsere erste Wahl. (H)Essen kommen: Schepperlinge | Lotta - kochende Leidenschaft. Kurz darauf kam auch schon die Bedienung, entschuldigte sich, dass noch nicht eingedeckt sei, weil gerade eine Hochzeitsgesellschaft ihren Frühschoppen beendet hatte und reichte uns die Karte… eine Karte für den ganzen Tisch… aber da wir hungrig und durstig waren, übersahen wir dies Menetekel und das Drama nahm seinen Lauf…
Uha! Wie können so lecker und prall aussehende Kirschen so sauer sein? Der Bauernmarkt-Eingaufs-Gatte hat heute eine ziemliche Menge Kirschen mitgebracht, war der mit dem Kleinlaster unterwegs? Und die sahen sooo guuut aus, und mein Gesicht hat sich soooo verzogen, nachdem ich die erste in meinen Mund gesteckt hatte!
Meins! Mit Liebe selbstgemacht | Dampfnudl (Oberbayern)
Art. 67
Mitteilung aus Untersuchungsbefunden
(1) Wird in den Fällen des Art. 65 eine amtsärztliche Untersuchung durchgeführt, teilt der Amtsarzt oder die Amtsärztin im Einzelfall auf Anforderung der Behörde die tragenden Feststellungen und Gründe des Gutachtens und die in Frage kommenden Maßnahmen zur Wiederherstellung der Dienstfähigkeit mit, soweit deren Kenntnis für die Behörde unter Beachtung des Grundsatzes der Verhältnismäßigkeit für die von ihr zu treffende Entscheidung erforderlich ist. Landkreis München: Dienstleistungen A - Z. (2) 1 Die amtsärztliche Mitteilung über die Untersuchungsbefunde nach Abs. 1 ist in einem gesonderten, verschlossenen und versiegelten Umschlag zu übersenden. 2 Die an die Behörde übermittelten Daten dürfen nur für die nach § 26 BeamtStG zu treffende Entscheidung verarbeitet oder genutzt werden. 3 Die Mitteilung ist verschlossen zur Personalakte zu nehmen. (3) 1 Die Behörde hat vor der Untersuchung auf den Zweck der Untersuchung und auf die amtsärztliche Befugnis zur Übermittlung der Untersuchungsbefunde nach Abs. 1 an die Behörde hinzuweisen.
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Aufgrund der aktuellen Lage im Rahmen der Corona-Pandemie bleibt das Landratsamt Bayreuth bis auf weiteres nicht frei zugänglich. Es besteht die Möglichkeit, Ihr Anliegen im Rahmen der Terminvereinbarung zu bearbeiten. Soweit dies möglich ist, werden Ihre Anliegen vorwiegend telefonisch oder elektronisch bearbeitet. Amtsärztliche untersuchung bayern 10. Ein Besuch im Landratsamt ist nur notwendig, wenn dies zur Aufgabenerledigung zwingend erforderlich ist (z. B. Kfz-Zulassung). Bitte beachten Sie, dass derzeit der Zugang zum Landratsamt nur mit vereinbartem Termin und FFP2-Maske möglich ist.
Danach musste ich eine Urinprobe abgeben; diese wurde auf Diabetes und Drogen untersucht (wurde zuvor darauf hingewiesen). Zum Schluss noch ein Sehtest, Hörtest, "In-Augenscheinnahme" meines Rückens, Abklopfen der Lunge, Messen von Gewicht und Größe, Blutdruck und Puls. Naja, hat 60 Minuten gedauert... der Arzt war aber sehr nett und hat mir alle möglichen Ängste genommen. Viel Erfolg