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Auch sollen diese Früchte entwässernd und harntreibend wirken. Tipps zu Kauf, Lagerung und Zubereitung
Beim Kauf auf feste Früchte achten. Lassen Sie weiche, überreife Mirabellen liegen, denn diese können von Würmern befallen sein. Am besten werden die Früchte bald nach dem Einkauf gegessen. Braucht man die Früchte erst etwas später, werden sie an einem kühlen und schattigen Ort aufbewahrt. Die Schale der Mirabellen wird meist mitgegessen. Wer sie dennoch entfernen möchte, muss die Früchte nur kurz in heißem Wasser erhitzen. Frische mirabellen kaufen in deutschland. Dadurch löst sich die Schale vom Fruchtfleisch. Die Mirabellen können nun leicht durch ein Sieb gedrückt werden zum Trennen von Schale und Fruchtfleisch. Warum sind Mirabellen mit einer dünnen weißen Schicht überzogen? Mirabellen sind von Natur aus mit einer wachsartigen Schutzschicht, auch Duftfilm genannt, überzogen, die die Früchte vor dem Austrocknen schützen. Damit dies möglichst lange so bleib, sollten Mirabellen erst kurz vor dem Essen gewaschen werden. Rezepte
Mirabellen-Senf Zutaten: 200 g Mirabellen, 50 g Zucker, 2 Esslöffel Weinessig, 2 Esslöffel Senfpulver, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die gewaschenen und entsteinten Früchte werden in Stücke geschnitten.
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