In diesem Buch konzentriert sich Michael Kern aber auf Deutsche Gins. Insgesamt hat er über 180 Gins und deren Hersteller zusammengetragen und für den Leser alphabetisch und nach Bundesländern sortiert aufbereitet. Zu jedem Gin sind Bilder und ein kleiner Steckbrief abgedruckt, in dem man einige Informationen zur Destillerie, der Herstellung, den verwendeten Gin Gewürzen, Alkoholgehalt und Flaschengröße findet. Leider fehlen Informationen zum Geschmack der Gins und man merkt, dass einige Texte von den Herstellern selber eingereicht wurden. Mittlerweile gibt es einen 2. Band dieses Buchs. GIN von Peter Jauch portofrei bei bücher.de bestellen. Als Geschenk geeignet? Dieses Buch eignet sich vor allem für Liebhaber von Deutschen Gins. Auch wer auf der Suche nach einer ausführlichen Auflistung deutscher Gins ist, macht mit diesem Buch nichts falsch. Hier das Buch auf Amazon ansehen* Bücher über Gin & Tonic Gin Buch: Gin & Tonic – Für den perfekten Mix Gin & Tonic: Das ultimative Handbuch für den perfekten Mix Verlag: Gerstenberg Verlag Autor: Frédéric Du Bois und Isabel Boons Gebundene Ausgabe: 432 Seiten Erscheinungsdatum: August 2016 Preis: 29, 95 Euro Hier auf Amazon ansehen* Unser Blick ins Buch Der Autor dieses Gin Buchs Frederic Du Bois gilt als wahrer Gin-Kenner.
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Natürlich eine interessante Geschichte, Empfehlungen darüber, welche Gin-Marken die besten der Welt sind und dazu noch Rezepte – jede Menge Rezepte. Genau das ist es, was die Autoren offenbar richtig vorausgeahnt haben. Sie liefern hier ein Top-Ratgeber-Buch zum Thema Gin. Begonnen wird natürlich mit der Geschichte und der Herstellung der Spirituose. Und die hat es gewaltig in sich. Wacholder galt im Mittelalter als Mittel gegen die Pest. Daher hielten es die Brenner für eine gute Idee sie im Schnaps unterzubringen. Hauptsächlich in England wurde Gin später der absolute Renner. Im 17. Jahrhundert wurde durch sie die sogenannte Gin-Epidemie ausgelöst. Eine Phase, in der die englische Gesellschaft fast am Alkohol niedergegangen wäre. Auch interessant: die Schiffe des Königreichs sind auf ihren Fahrten in die neue Welt mit Gin betankt. Auf dem Rückweg ist der Lagerraum immer mit Rum befüllt. Bücher über investieren. Beide Getränke sind somit auch sehr typische Matrosen-Drinks. Das Buch ist gespickt mit vielen, weiteren Anekdoten, bei denen der Leser genauso gebannt an den Zeilen klebt, wie bei einem Krimi.
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Pressestimmen zum Buch
«Dieses Buch wird der großen Bedeutung des Gins in Umfang und Inhalt gerecht und vermag es, die Faszination dieser Ausnahme-Spirituose zu vermitteln. Für alle, die sich für Gin interessieren, gibt es aktuell keine spannendere Lektüre. »
«Wird 2021 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichet. Bücher über ginny. Das Buch teilt sich in drei Teile auf: Erzähltes, Erlebtes und Getrunkenes, eine aussergewöhnliche Gliederung mit facettenreichen Inhalten und tollen Fotos. Die Grundlagen für Gin werden ausführlich und nuancenreich dargestellt, genau wie diverse Destillerien mit interessanten Geschichten zur Entstehung, der Entwicklung bis heute mit Bildern von den Produktionsstätten und den Menschen. Der umfangreiche Teil «Getrunkenes» mit 300 verschiedenen Gins und einer Vielzahl von Fillers vollendet ein sehr schönes, empfehlenswertes Buch. » Gastronomische Akademie Deutschlands e. V
Video zum Buch Infos zur Autorin / zum Autor
Peter Jauch
Marketingmanager bei verschiedenen Printmagazinen.
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Anschließend ist die Herstellung etwas genauer erläutert. Aus ihrer Historie leitet sich übrigens auch der Begriff "Dry Gin" ab, der auf nahezu jeder Flasche aufgedruckt steht. "Dry" steht dafür, dass die Herstellung ohne Zusatzstoffe erfolgt und dass die Spirituose unverpanscht ist. Nach diesen hochinteressanten Hintergrund Informationen, wendet sich das Gin Buch den verschiedenen Marken dieser Welt zu. Die Autoren haben einige der weltweit am höchsten angesehenen Gin-Sorten ausgewählt und stellen sie kurz vor. So haben Neulinge zumindest einen ersten Ansatz und müssen sich nicht durch die gesamte Theke trinken, um die besten Tropfen zu erwischen. Danach kommt das Buch auf die Cocktails zu sprechen. Buch über Gin - "How to drink a Gin" von Mixology als EBook. Diesbezüglich wurde eine wahre Meisterleistung hingelegt und Unmengen an Rezepten gesammelt. Darunter findet sich der wohl weltweit bekannteste Klassiker, der Gin Tonic. Dieser Cocktail ist durch die Soldaten des British Empire in Indien bekannt. Tonic bzw. Tonic Water hat eine schützende Wirkung gegen Malaria.
Insgeamt hat mir das Buch sehr gut gefallen; es ist äußerst informativ. Ich würde es Ginliebhabern und neu Interssierten gleichermaßen empfehlen.
Messer sind in jeder Küche zu finden und werden bei der Zubereitung fast jeden Gerichts benutzt. Scharfe Messer sind sicherer und effizienter - ein Messer, dass genau das schneidet, was es soll, reduziert Abfall und steigert die Effizienz. Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Bedarf vor Ort zu schärfen, spart Ihnen das Zeit, Geld und Messer. Am wichtigsten ist jedoch möglicherweise, dass das Arbeiten mit scharfen Messern viel mehr Spaß macht. Scharfe Messer in 60 Sekunden
Tormek T-2 ist eine Schleifmaschine für Küchenmesser, mit der Sie in 60 Sekunden zu einem professionell geschärften Messer kommen. Auf der Grundlage von 45 Jahren Erfahrung und mit Hilfe von Küchenchefs aus dem Swedish Culinary Team wurde die T-2 speziell auf den Schärfebedarf von Profis und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt. Schnell und einfach, ohne Einrichtzeit
Bei der Arbeit in der Großküche ist Zeit ein äußerst wertvolles Gut. Messer schärfen maschine 1. Das Schärfen von Hand auf Schleifsteinen ist eine überlieferte Tradition, die geübte Küchenchefs anwenden, um ihre Messer funktionstüchtig scharf zu halten.
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Ich bin ein regelrechter Food-Junkie, der von Junk-Food bis Sterneküche alles einsaugt. Wortwörtlich: Ich esse nämlich viel zu schnell. Haushalt Folge Themen und erhalte Updates zu deinen Interessen Diese Beiträge könnten dich auch interessieren Skeleton Loader Skeleton Loader Skeleton Loader Skeleton Loader Skeleton Loader Skeleton Loader
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Wer sein Messer also nicht in einem fest eingestellten Winkel schleifen möchte, wird daher weiterhin aus freier Hand schleifen müssen. Die geführten Schleifsysteme sind zum Schleifen teurer Taschenmesser zu empfehlen, denen man eine sehr schöne Schnittkante verleihen möchte. Messer schärfen maschine youtube. Eventuelle Kratzer durch das Klemmsystem kann man verhindern, indem man die Klinge mit Klebeband schützt. Für Küchenmesser sollte ein Schleifstein oder eine elektrische Schleifmaschine verwendet werden.
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Messer und Maschine aus einer Hand Die TREIF-eigene Messerfertigung ist die Basis für die optimale Abstimmung zwischen Maschine und Messer und die 100%ige Nutzung des Potenzials. Weil nur scharfe Messer Top-Schneidergebnisse abliefern, bieten wir Ihnen den Service zum Schärfen und Nachschleifen Ihrer TREIF nanoBlades. Schonend und verschleißarm werden die Messer dabei behandelt. Das versichern Ihnen unsere Spezialisten. Gerne senden wir Ihnen Informationen zu unserer absoluten Marktneuheit LongLife-Messer für Ihren FALCON Portionenschneider zu. Professionelles Schärfen von Küchenmessern | Tormek. Das LongLife-Messer ist auf Langlebigkeit ausgerichtet. Sichern Sie sich einen entscheidenen Wettbewerbsvorteil gegenüber Ihren Mitbewerbern!
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Ein nachhaltiges Verfahren, um Ihre Messer scharf zu halten
Mit scharfen Messern ist nicht nur die Arbeit zufriedenstellender; sie reduzieren auch Lebensmittelabfall und hinterlassen weniger Reste auf dem Schneidebrett. Mit scharfen Messern lassen sich bis zu 10% des Lebensmittelprodukts sparen. Die Tormek T-2 ist aus hochwertigen Materialien und damit besonders haltbar. Die geschätzte Betriebsdauer bei normaler Nutzung beträgt etwa 20-25 Jahre. Messer-Schärfservice | TREIF. Die Maschine ist wartungsfrei und verbraucht sehr wenig Energie, nur 120 W (eine Industriekaffeemaschine verbraucht 2. 400 W). Mit dem weltbesten Küchenteam arbeiten
Wir lieben es, mit unseren Kunden eng zusammenzuarbeiten. Als wir die Tormek T-2 entwickelten, wollten wir Küchenchefs eine Lösung dafür bieten, jederzeit scharfe Messerschneiden zu erzielen, wenn sie gebraucht werden. In Zusammenarbeit mit dem Swedish Culinary Team identifizierten wir im Entwicklungsprozess die wichtigsten Faktoren für die Konstruktion einer professionellen Schleifmaschine für Küchenmesser.
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Für den Hobbykoch ohne große Schleiferfahrung kann eine elektrische Schleifmaschine eine gute Lösung sein. Eine elektrische Schleifmaschine verfügt über ein oder mehrere Schlitze mit verschiedenen Schleifscheiben. Durch die Schlitze ist ein fester Schleifwinkel bereits vorgegeben. Dies kann ein Vorteil, aber auch ein Nachteil sein, da europäische Messer in einem anderen Winkel als japanische Messer geschliffen werden. Messer schärfen maschine 2. Die Messer werden geschliffen, indem sie durch die verschiedenen Schlitze gezogen werden. Die Maschinen sind einfach zu bedienen und liefern ein gutes Ergebnis. Sie tragen allerdings beim Schleifen mehr Material als ein guter Schleifstein ab. Daher wird sich der Einsatz einer elektrischen Schleifmaschine negativ auf die Lebensdauer Ihres Messers auswirken. Für Taschenmesser sollte keine elektrische Schleifmaschine verwendet werden. Taschenmesser sind im Allgemeinen bereits recht dünn geschliffen, und die Maschine trägt beim Schleifen viel Material ab.