Den Teig gebe ich zum Gehen für ca 15 Min. bei 50 Grad in den Backofen, dann normal weiter verarbeiten. Viele Grüße
Ingrid
Beigetreten: 16. 2010
Hallo, schreib doch bitte mal, welches Rezept du genommen hast. Brot fällt in der Mitte ein – Tipps und Tricks gegen die ungewünschte Kuhle beim Backen - Brotbackautomat.org. Hefeteig oder Sauerteig oder Backpulverteig? Dann kann man etwas besser einkreisen, waran es liegen könnte, dass die Brötchen klein geblieben sind. Auf jeden Fall: nicht aufgeben! LG Radimiks
Kann mir jemand sagen welche Gründe es geben könnte warum Brötchen nicht hochgehen? Mfg
Daniela
Brötchen Gehen Nicht Auf Der
(Wenn es den mal wieder eine Nr. kleiner gibt, wird der unbedingt bei mir einziehen. ) Jetzt habe ich einen Clatronic. Die Größe (750g-1. 000g bei nur einem Knethaken) ist für uns perfekt, allerdings sind die Gehzeiten mitunter viel zu lang vorprogrammiert, so dass ich meine 2 bevorzugten Programme habe und die anderen manuell einstelle, so klappt es jetzt insgesamt gut, bis auf Brioche, da experimentiere ich noch. Ein Buchtipp dazu:... 3038003913 Wer ernsthaftes Interesse hat, lese sich unbedingt die Rezensionen (UND dann Seite 10, letzten Absatz unten rechts! ) dazu durch, da es beim Triebmitteleinsatz einen Übersetzungsfehler vom Französischen ins Schweizerische und damit ins Deutsche gab. Aber die Rezepte selbst sind richtig toll. Wenn ich mal wieder eines backe, zeige ich gerne ein Foto. Nachtrag: Habe grad zufällig diese weitere -überraschend gut ausgefallene- Rezension gefunden.... athy-ytak/
Zuletzt geändert von Greta am Mo 9. Jan 2017, 21:06, insgesamt 1-mal geändert. Brötchen gehen nicht auf der. von Little Muffin » Mo 9.
Brötchen Gehen Nicht Auf Mac
Nimm für Brötchen wirklich mal klassisch Hefe anstelle von Sauerteig! Dann werden die auch fluffig. Und dann macht es wirklich einen geschmacklichen Unterschied, ob du Roggen- oder Dinkelmehl verwendest - Roggen wird etwas säuerlicher und bitterer im Geschmack, Dinkel ähnelt eher dem klassischen Weizenbrötchen (weshalb ich das tatsächlich dabei bevorzuge). Wie sehr die Brötchen aufgehen, kommt auf die Art des Sauerteigs an und darauf, wie lange der Teig geht. Brötchen gehen nicht auf mac. Wenn die Brötchen innen nicht durchgebacken sind, waren sie wohl nicht lang genug im Ofen. Wie die Brötchen schmecken, liegt größtenteils an der Art des Sauerteigs und den verwendeten Gewürzen. Ich finde, Brötchen ohne Hefe kommen ganz gut an "richtige" Brötchen ran, wenn man sie mit Lievito Madre macht und den Teig aus Weizen- oder Dinkelmehl mindestens 48h im Kühlschrank gehen lässt. Topnutzer
im Thema Ernährung
wenn ich Brötschen aus über geblieben Brotteig(rein Sauerteig keine Hefe) mache Forme ich sie und lasse sie nochmal gut 3 stunden gehen und backe sie wie brot mit schwaden und von 220° in 5 minuten schritten je 10° auf 180° gesammt mindestes 25 Minuten.
Moin. Ich backe aktuell viele Sauerteigbrötchen. Mein Problem ist, das diese nicht fluffig sind, sondern von innen wie Brot und in der Mitte nicht vernünftig zum Backen kommen. Woran liegt das? Brot-Backmischung geht nicht auf. Ich meine wenn der Teig aufgegangen ist und ich ihn in die Brötchenform knete sind die Luftblasen ja quasi wieder weg. Außerdem schmecken die Brötchen immer gleich, völlig egal, ob ich Dinkelvollkornmehl oder Roggenmehl vom Type 996 nehme. Liegt es vielleicht daran, dass ich kein Hirschhornsalz benutze? Wie soll das Brötchen den auch im Ofen aufgehen, wenn die Hefe des Sauerteiges davor schon 24h Zeit hatte den Teig aufgehen zu lassen? Mein Ziel ist es keine gesunden fluffigen Klötze mehr zu backen, sondern gesunde fluffige Brötchen. Hier das Rezept, außer dass ich das Mehl variiere und keine Blockhefe oder Trockenhefe verwende, sondern eben Sauerteig:
Community-Experte
Gesundheit und Medizin
Sauerteig ist ein Brotteig. Somit ist es total logisch, dass du kleine Brote und keine fluffigen Brötchen bekommst, wenn du Brotteig in kleinen Portionen bäckst.
Ich würde es als erstes mit Creme Versuchen. Am besten du machst creme an die stelle wo dein Ohrring ist und dann versuchst du ihn zu bewegen. Verschluss vom ohrring ist ins ohr eingewachsen. (Arzt, Ohrringe, Ohrloch). Wenn es dann immer noch nicht rausgeht würde ich die tage mal in ein geschäft gehen wo man sich Ohrlöcher stechen lassen kann und die können dir dort sicher weiterhelfen. Ich hoffe ich konnte dir etwas helfen. Viel Erfolg
Ja lass auf jeden fall mal einen Arzt drüber schauen. Du kannst aber auch erst mal in die Apotheke gehen vielelicht haben die ja was für dich
Verschluss Vom Ohrring Ist Ins Ohr Eingewachsen. (Arzt, Ohrringe, Ohrloch)
Freundinen & ich haben uns ohrlöcher gestochen & alles lief gut. Bei den anderen ist alles gut verheilt usw. Ich hatte meinen echten ohrstecker raus gemacht & dann solche billigohrringe von tayli weijl o. ä. hinten kann man Sie mit solchen kleinen Plastik röhrchen verschließen. & dieses plastick röhrchen ist mir in mein ohrloch gerutscht. Meine Mutter & ich haben es nicht herausbekommen & nun ist es zu gewachsen. Es ist nicht entzündet doch man sieht es ein bisschen & ich will es rausbekommen. Aber wie? Ohrstecker verschluss steckt im ohrlochfest HILFE (Gesundheit, Körper, Arzt). 6 Antworten
Meiner Freundin ist das auch schon mal passiert. Sie hat es nicht selbst rausbekommen und ja dann ist sie halt zum Kinderarzt gegangen und die Empfangsdame da hat gesagt sie guckt nur. Was ist? Sie hats sofort rausgezogen:D ich will dir keine Angst machen aber da sieht man mal wie leicht das geht ^-^
wie lange bitteschoen ist das schon da drin das da schon Haut drueber ist? :D Versuch solange das Ohrlaeppchen zu massieren bis das Ding irgendwie rauskommt oder du es zumindestens rausziehen kannst:)
Ohrläppchen abschneiden.
Ohrstecker Verschluss Steckt Im Ohrlochfest Hilfe (Gesundheit, Körper, Arzt)
Was soll ich machen mein verschluss vom ohrring der aus plastik ist steckt im ohr fest dort ist glaube ich eiter drin sieht so aus. Soll ich es nochmal alleine versuchen was denke ich mal nicht gehen wird oder morgen nachmittag zum arzt was wird er da machen? Und wenn er dieses eis sprey benutzt spuere ich dann was? Habe so angst
3 Antworten
geh lieber zum Piercer der kennt sich am besten da aus ist meiner Schwester auch passiert und sie ist zum Piercer gegangen der hat ihr da weitergeholfen
Topnutzer
im Thema Gesundheit
Entweder Du drückst mal ordentlich (auch wenns wehtut) oder Du gehst morgen zum Arzt. Mir ist so ein Teil (allerdings aus Metall) mal von hinten nach vorn gewandert (also es kam vorn wieder raus) - das tat höllisch weh. Ich hatte es auch 2 mal. Das erste mal war es din Hölle und meine Mutter hat mir den Verschluss mir einer Pinzette raus gemacht. Das 2 mal also gerade eben ( vor 2 Minuten) habe ich einfach eine Nadel mit Desinfektionsmittel sauber gemacht und dann von vorne durch.
Wer den Ohrstecker Verschluss verloren hat, kann ihn auf die Schnelle mit einem kleinen Stück von einem Radiergummi ersetzen. Am besten sind die Radiergummis, die hinten an einem Bleistift dran sind. Mit einem scharfen Messer eine dünne Scheiben abschneiden. Ohrring durchs Ohr stechen (also durch die dafür vorgesehene Stelle) und dann auf der Gegenseite das Stückchen Radiergummi draufdrücken. Auf Dauer hält das natürlich nicht, aber bis man zu Hause ist und das entsprechende Teil von einem anderen Ohrring abgemacht hat, auf jeden Fall. Voriger Tipp Büroklammern zum Aufhängen der Ohrringe Nächster Tipp Schlüssel immer wiederfinden - mit dem Hund
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