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Zwiebelkuchen mal anders
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30 Min. normal 4, 7/5 (58)
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Zwiebelkuchen Ohne Spec Ops
EL Kichererbsenmehl, verrührt mit 120 ml kaltem Wasser 150 ml Sojamilch 100 g vegane Creme Fraiche (Creme Vega o. ä., alternativ geht auch veganer Quark) 150 g Mehl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Kümmel, gemahlen oder ganze Samen, je nach Geschmack
Öl 1-2 EL Olivenöl
Einfacher veganer Speck:
150 g Räuchertofu 2 EL Sojasauce 1/2 TL Rauchsalz
Alternativ der beste vegane Speck für Fleißige:
150 g gewürfelter, selbstgemachter Seitanschinken
Zubereitung:
Veganer Speck:
Ich fange mit dem veganen Speck an. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die veganen Schinkenwürfel oder den Räuchertofu hinein geben. Wenn Ihr Räuchertofu verwendet, jetzt auch die Sojasauce und das Rauchsalz einrühren. Zwiebelkuchen Ohne Schinken Rezepte | Chefkoch. Scharf anbraten, bis der vegane Speck leicht bräunlich wird. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Veganer Zwiebelkuchen ohne Boden:
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebelkuchen Ohne Speck Rezept
Das ist übrigens auch super für die Lunchbox zum Mitnehmen für die Mittagspause. Auch für Buffets und zum Brunch kann man meinen veganen Zwiebelkuchen prima mitbringen. Guten Appetit! Tipp:
Probiert doch auch mal mein Rezept für veganen Zwiebelkuchen mit Hefeteigboden. Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen. Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst. Das könnte Dir auch gefallen:
Name: Zwiebelkuchen ohne Boden - einfach, lecker und vegan
Author: Published on: 2021-11-04 Prep time: 10M Cook Time: 50M Total time: 1H Average rating: 5 Based on 8 Review(s)
Sean Moxie
4. Zwiebelkuchen ohne speck rezept. November 2021
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Zwiebelkuchen Ohne Speck Se
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Anschließend habe ich die Form abgedeckt im Kühlschrank geparkt. Für die Füllung gebt ihr die Zwiebelwürfel samt Speckwürfeln mit etwas Butter in eine Pfanne und dünstet alles ca. 15 Minuten an. Anschließend lasst ihr die Masse abkühlen bis sie maximal lauwarm ist. Inzwischen könnt ihr schon mal Eier, Schmand und Weißweinessig verrühren. Zwiebelkuchen ohne spec.org. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Zwiebelmasse wird dann untergerührt, sobald sie abgekühlt ist. Tja, und dann einfach alles in die Form geben, glatt streichen und für ca. 40 Minuten backen. Spätestens wenn man ein Stück davon auf dem Teller hat, vorzugsweise in Kombination mit einem grünen Salat und natürlich dem obligatorischen Glas Federweißer dazu, hat man die Zwiebel-Schälerei vergessen und genießt nur noch 🙂. Wer einen Zwiebelkuchen mal mit einem Mürbeteig ausprobieren möchte, für den habe ich hier übrigens auch einen Tipp.
Zwiebelkuchen Ohne Spec.Org
Zutaten Für den Teig das Mehl mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker mischen. In der erwärmten Milch die Hefe auflösen. Die Hefe, sowie ein Ei und die Butter zu dem Mehl geben. Alles gut miteinander verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und hacken. In einer Pfanne die Zwiebeln mit dem Öl etwa 15 Minuten anbraten. Anschließend die saure Sahne, die drei Eier und das Salz dazu geben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech fetten und den Teig auf dem Backblech verteilen. Anschließend die Zwiebelmasse auf den Teig geben. Blech Zwiebelkuchen Ohne Speck Rezepte | Chefkoch. Den Zwiebelkuchen etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Zwiebelkuchen Rezepte Nach oben
Zubereitungszeit 40 min
Wartezeit
Backzeit 40 min
ZUTATEN
Für den Boden 400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
5 EL Olivenöl
250 g Magerquark
½ TL Salz Für die Füllung 1 kg Zwiebeln, geschält und fein gewürfelt
200 g Schinkenspeck, gewürfelt (mehr oder weniger nach eigenem Geschmack)
1 EL Butter für die Pfanne
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
4 Eier
375 g Schmand
2 EL Weißwein-Essig Außerdem Etwas Fett für die Form
Frischer Schnittlauch nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Eine Tarteform oder Springform (28 cm Ø) einfetten und bereitstellen. Alle Zutaten für den Boden zu einem festen, aber glatten Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwas größer als die Form ausrollen, die Form damit belegen und den Rand leicht andrücken. Überstehenden Teig abschneiden (bei einer Tarteform) bzw. den Rand auf eine gleichmäßige Höhe schneiden (bei einer Springform. Mit Klarsichtfolie abdecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.