Ränder fest zusammendrücken. Eigelb verquirlen und den Teig damit einpinseln. 5. Restliche Kirschen auf dem Kuchen verteilen und vorsichtig in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 45–55 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
Rezept Kuchen Mit Frischen Sauerkirschen Unterschied
Dieses Rezept für einen dünnen Johannisbeerkuchen, ist besonders für Liebhaber dieser etwas herb- sauren Frucht, gedacht. Mit den gleichen Zutaten, kann man natürlich auch zusammen mit anderen Fruchtsorten, eine fruchtige, nicht zu süße Obst- Wähe backen. Zutaten: für 12 Stück
Für den Mürbteigboden:
150 g Mehl
eine Prise Salz
80 g kalte Butter oder Margarine
1 Ei
50 g Zucker
Zum Bestreuen des Bodens:
3 – 4 EL gemahlene Haselnüsse
Für den Fruchtbelag:
400 g Johannisbeeren abgezupft gewogen
Guss:
2 Eier
200 g Saure Sahne (10% Fett)
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
4 EL Puderzucker
Zubereitung:
Zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz vermischen, mit der Hand in die Mitte vom Mehlhaufen ein Mulde eindrücken. In diese Mulde den Zucker und das Ei hinzu geben. Rezept kuchen mit frischen sauerkirschen kaufen. Ringsum die kalte Butter oder Margarine in kleineren Stückchen legen. Jetzt mit den Händen alles rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten, dabei gerade nur so viel kneten, dass alle Zutaten gut zusammen halten.
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