Die Gläser aus dem Topf holen und abkühlen lassen. Gläser, in denen sich kein Vakuum gebildet hat, entweder sofort essen oder nochmal einkochen. Wenn du noch nie eingekocht hast, schau doch mal in meinen Artikel Einkochen für Anfänger. Da findest du die einzelnen Schritte noch einmal detaillierter erklärt. Wusstest du, dass du aus den Schalen und Kerngehäusen, die beim Apfelmus-Machen anfallen, einen wunderbaren Apfelessig selber machen kannst? Wir fügen unserem Apfelmus keinen Zucker hinzu. Genau genommen ist es dann glaube ich Apfelmark. Oder? Wenn du dein Apfelmus lieber süßen möchtest, kannst du den Zucker vor dem Pürieren dazugeben. Und jetzt noch das versprochene Apple Butter-Rezept
Apfelmus nach dem oberen Rezept kochen. Apfelbutter selber machen greek. Bis einschließlich zum Pürieren sind alle Schritte gleich. Das Apfelmus für 30 bis 45 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis es eine dicke Konsistenz annimmt. Dabei immer wieder umrühren. Pro Liter Apfelmus 5 g Zimt, 2 g Garam masala und 100 g Zucker dazugeben.
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Apfelbutter Selber Machen Es
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Apfelbutter Selber Machen Greek
Mit Grillen und BBQ hat das Ganze ja eigentlich nichts mehr zu tun. Die Zubereitung hat natürlich nichts mit dem Thema dieses Blogs zu tun, aber das Endprodukt dafür umso mehr. Was man alles mit dieser "Apfelbutter" machen kann, erfahrt Ihr ganz am Ende dieses Beitrages. Für einen 3, 5 Liter Crockpot brauchen wir folgende Zutaten:
1, 8 kg Apfelstücke
1, 5 Cups (=330 g) Zucker
1 Vanilleschote
2 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken
1 Prise Salz
Zuerst schält man die Äpfel, schneidet das Kerngehäuse raus und schneidet die Äpfel in kleine Stücke. Die Apfelstücke gibt man in den Crockpot. In einen 3, 5 Liter Slow Cooker passen knapp 1, 8 kg Äpfel, in einen 6, 5 Liter Slow Cooker etwa 3, 4 kg. Dann ist er aber auch wirklich randvoll. Apfelbutter - Brotbackliebe ... und mehr. Aber das sollte er auch sein, denn das Ganze kocht sehr stark ein. Den Zucker vermischt man mit den restlichen Zutaten. Die Vanilleschote wird ausgekratzt und den Inhalt gibt man in die Zuckermischung. Die Äpfel werden gewürzt
Die Zuckermischung gibt man dann über die Apfelstücke.
Apfelbutter Selber Machen Brothers
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Apfelbutter Selber Machen
Apfelbutter 🍎 Köstlich als Aufstrich, für Desserts oder als Zutat für die Herbst- und Weihnachtsbäckerei. Tatsächlich ist kein Stück Butter in der Apfelbutter; es ist vielmehr die wunderbar reichhaltige und cremige Textur des stundenlang eingekochten Apfelmus, die an Butter erinnert. Diese Herbstsaison wurden wir so reich mit Äpfeln beschenkt, dass ich herrlich in der Küche experimentieren konnte. Schon seit langem wollte ich Apfelbutter kochen, die ich aus Nordamerika kenne. Ich habe ein Austauschjahr in Indiana, USA verbracht. Apfelbutter > Nelkenpfeffer. Die Küche war bodenständig und besonders liebte ich die angebratenen Zimt-Äpfel, die es bei herzhaften Gerichten als Beilage gab – sozusagen die Bratkartoffeln Indianas ☺️ Vor Kurzem bin ich über einige Kuchen und Kekse mit Apfelbutter gestoßen und musste nun endlich mal das Basisrezept ausprobieren. Tatsächlich ist Apfelbutter ähnlich wie Apfelmus. Nur etwas aufwendiger, da man das Mus so lange weiterkocht, bis der Zucker karamellisiert und das Mus eine dunkle Karamellfarbe annimmt.
Temperatur auf 100 °C stellen, und warten, bis kleine Bläschen in den Gläsern aufsteigen. Dann den Backofen ausstellen und die Gläser noch für eine halbe Stunde darin stehen lassen. Apfelbutter selber machen brothers. Dann aus dem Backofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Damit ist in den Gläsern ein Vakuum entstanden und die Apfelbutter ist lange haltbar wie Marmelade. Und der letzte, wichtigste Schritt: Glas öffnen, etwas vom Inhalt auf ein Butterbrot oder -brötchen streichen, die Augen schließen und genießen. Guten Appetit!
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