zugedeckt ruhen. Dann das restliche Mehl dazu geben und ein paar Minuten kneten. Jetzt wieder 20 min gehen lassen. Nach den 20 min werden noch einmal 150ml Wasser ca 10min in den Teig eingearbeitet. Zum Schluss kommt dann das Olivenöl dazu. Nun darf der Teig noch einmal so lange gehen, bis er sich verdoppelt hat. Bei mir war das ungefähr eine halbe Stunde. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig nach Ende der Ruhezeit in eine mit Olivenöl ausgestrichenen Springform ( 24- 26 cm) geben und ca 30 min backen. Rezept griechisches hausbrot pan. Was wäre aber das Brot ohne Aufstrich?! Irgendwie nackig. Darum habe ich, während das Brot auf einem Rost auskühlte, zwei Aufstriche zubereitet. Einen herzhaften und einen süßen. Ganz ohne Süßes kann ich eben doch nicht. Das Brot schmeckt aber natürlich auch mit allen anderen Aufstrichen oder Belägen gut. Schafskäse- Oregano Aufstrich
50gr Schafskäse
75gr Griechischer Joghurt
1 El Olivenöl
1 Tl Oregano
1 kleine Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
Alles kurz in den Mixer geben, bis eine Streichfähige Paste entstanden ist.
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Rezept Griechisches Hausbrot Mit
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Rezept Griechisches Hausbrot Backen
Das Ergebnis ist immer Top Qualität und natürlich frisch ist das beste. Wir haben in Italien schon so manches Mehl gekauft für zuhause Typ war Semola Rimacinata di Grano Duro Super für Zubereitung von klassischer Italienischer Pasta geht auch für Brot. :iconbiggrin:
Mit jedem Gardasee Urlaub wird so manches gekauft auch Oliven Oel nur aus Limone Sul Garda von der dortigen Oel Mühle so hat halt jeder seine Lieblings Urlaub Mitbringsel. Aber es gibt ja immer noch die Möglichkeit mit einer Örtlichen Mühle erstens kannst du es selber holen und bekommst auch noch eine gute Beratung über das Mehl. :toothy2:
Mach einfach einen Versuch. :wink:
Viele Grüße aus dem Landkreis-Dillingen
Didi:hello1::blob2::blob7:
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