Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch einfach Frühstück Vegan Trennkost Europa Mehlspeisen Vollwert Backen oder Süßspeise Mikrowelle Frankreich Ernährungskonzepte Ostern Deutschland Diabetiker kalorienarm Österreich Basisrezepte raffiniert oder preiswert Low Carb fettarm Römertopf 36 Ergebnisse 4, 3/5 (21)
Weißbrot mit wenig Hefe
(Vorteig über Nacht)
30 Min. normal 4, 17/5 (4)
Weizenbrot mit wenig Hefe
Chefkoch-Academy
60 Min. normal 3, 75/5 (2)
Dinkelbrot mit wenig Hefe
Ein Vorteig, ein Kochstück und ein Brühstück ergeben leckeres Dinkelbrot mit wenig Hefe. 60 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Für zwei Kastenformen von 25 cm
20 Min. Brötchen mit wenig hefe der. simpel 3, 33/5 (1)
Dinkel-Hirse-Brot mit wenig Hefe und wenig Aufwand
15 Min. normal 4, 44/5 (61)
Herzhaftes Weizenmischbrot ohne Sauerteig
mit wenig Hefe und kalt geführtem Vorteig
30 Min.
- Brötchen mit wenig hefe online
Brötchen Mit Wenig Hefe Online
Ich knete hier immer ca. 10 Minuten lang mit einer Küchenmaschine. Anschließend den Teig nochmal mit den Händen einige Minuten weiterkneten. Dabei die Teigkugel immer mal wieder nach innen einschlagen und falten, damit der Hefeteig später auch seine typischen "Schichten" hat, wenn man ihn auseinanderzieht. Das Kneten ist hierbei tatsächlich ziemlich wichtig. Den Teig nun in eine Schüssel legen, mit einem Baumwolltuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Ich heize dafür den Ofen auf 40 oder 50 Grad hoch, stelle die Schüssel hinein, mache die Backofentür zu und schalte den Ofen aus. Die perfekte Brioche - ein Rezept mit wenig Hefe - Life Is Full Of Goodies. Die Temperatur im Ofen ist nun ideal, damit der Teig schön aufgehen kann. Der Teig sollte nach dem Gehen gut aufgegangen sein und sich ungefähr verdoppelt haben. Nun den Teig nochmal ganz kurz kneten, damit die Luft entweicht, und dann in 4 gleichgroße Teile schneiden. Die einzelnen Teile zu Kugeln formen und die Kugeln ca. 10 Mal von außen nach innen einschlagen - sprich, leicht kneten und dabei den äußeren Rand immer nach innen drücken.
Mein Fokus lag in der Vergangenheit immer auf das Backen von Broten. Mit diesem Rezept habe ich aber ein sehr schönes "Produkt" herstellen können, dass ich ab jetzt öfter machen werde. Es ist eine tolle Abwechslung zu meinen Broten – und darum geht es doch beim selber Backen, oder? Brötchen mit wenig hefe online. Du bekommst mit dieser Teigmenge 8 Brötchen. Wie gefallen dir die Brötchen? Schreibs mir in die Kommentare 🙂 Dieses Brötchenrezept hat einen Anteil von 80% Weizenmehl und 20% Roggenmehl Vorbereitung 1 Tag Zubereitung 15 Minuten Backzeit 20 Minuten 400 gr Weizenmehl 550 100 gr Roggenmehl 1150 340 gr Wasser 10 gr Salz 0, 5 - 1, 0 gr Frische Hefe Tag 1 Die frische Hefe in ein wenig von dem angegebenen 340 gr. Wasser auflösen Das Salz im restlichen Wasser in einer großen Schüssel auflösen Mehl darüber geben und eine kleine Mulde im Mehl bilden Darin das Hefewasser geben und im Mehl verteilen Erst das Hefewasser mit dem Mehl vermengen und dann den Teig gut durchkneten, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat Den Teig in einer abgedeckten Schüssel (z.