Tipp: Besonders knusprig werden die Bratkartoffeln, wenn ihr die Kartoffeln am Vortag gekocht habt. Das macht das Gericht zum perfekten Resteessen. Ihr braucht diese Zutaten:
350 g festkochende Kartoffeln (gegart)
1 Zwiebel
2 Scheiben Speck
1 Bund glatte Petersilie
40 g Butter
60 ml Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
So geht die Zubereitung:
Die gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden und portionsweise in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Damit die Bratkartoffeln nicht auseinanderfallen, sollten sie erst gewendet werden, wenn sich die Ränder goldbraun färben. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Speck in Würfel schneiden. Bratkartoffeln, schnell. von scharfes Messer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Petersilie fein hacken. Die fertigen Bratkartoffeln aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jetzt etwas Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln und den Speck goldbraun braten. Die Bratkartoffeln wieder in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie der glatten Petersilie würzen. Die genaue Anleitung für Bratkartoffeln seht ihr hier noch einmal im Video.
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Dann von beiden Seiten insgesamt ca. goldbraun braten. 4. Schritt Schliesslich mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und die Petersilie unterheben. 5. Schritt Tipp: Du kannst die Bratkartoffeln auch zusätzlich mit Paprikapulver oder etwas Currypulver würzen. Bratkartoffeln rezept schnell fur. Auch diverse Kräuter, wie z. B. Salbei, Rosmarin oder Thymian, passen ausgezeichnet dazu. Kombiniert werden können die Bratkartoffeln ferner mit gebratenen Zwiebelstreifen oder verschiedenem Gemüse oder auch mit einem feinen veganen Speck. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
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Die Schinkenscheiben darauf anrichten. Im Video: Anleitung für spanische Tortilla
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Zutaten:
Portionen: 700 g Kartoffeln 100 g Zwiebeln 2 EL Margarine 1 TL Majoran, getrocknet Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Für die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zuerst die Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Tipp: Du kannst auch eine Reibe verwenden. 5 schnelle Kartoffelgerichte, die in 30 Minuten fertig sind. Lass die Kartoffelscheiben außerdem nicht zu lange liegen, da sie sich sonst schnell braun einfärben. Schritt 2
Anschließend die Margarine bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne schmelzen und die Kartoffeln darin für etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite anbraten. Dazu sollten die Kartoffelscheiben nicht aneinanderkleben. Schritt 3
Zuletzt die Zwiebeln separat anbraten, dann zu den schnellen Bratkartoffeln geben und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.