Der Klassiker heißt noch immer Spaghetti Napoli
Die Klassiker unter den Soße-Nudel-Kombinationen sind immer noch Spaghetti mit Tomaten-, Bolognese- oder Carbonara-Soße, Tagliatelle mit Pilzsoße, Tortellini mit Käsesoße, Lasagne oder Penne all'arrabbiata. Doch wer die oben genannte Grundregel der Pastasoße beherzigt, kann auch mal neue Variationen ausprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Gorgonzola- oder Zitronen-Sahne-
Soße zu Makkaroni? Ravioli können Sie mit Morchelrahm servieren, zu Farfalle passt Chili-Soße und Fussili kombinieren Sie mit Safran-Lauch oder Kürbis-Soße. Grüne Tagliatelle mit Lachs in Orangenrahm von McMoe | Chefkoch. Auch für die exotische Küche gibt es die passende Nudel
Es müssen aber nicht immer die klassischen Soßen zu den Nudeln gereicht werden. Die Nudel kann auch als Beilage für viele exotische Gerichte genutzt werden. Hier mal ein paar Beispiele, welche Nudeln am besten zu welchen Gerichten passen. Nudeln schmecken auch gut mit Fisch und Meeresfrüchten. Zu Penne reichen Sie am besten Krebse, Scampi oder eine Tomaten-Thunfisch-Soße.